Corn chowder on ameerika klassika. Suhkrumais ja söödav peekon kombineeritakse sibulaga, köögivilja, maitsetaimedega ja kartuliga, et tekitada südamlik chowder, mis on iseenesest süüa. Hea, keerukas maitse, mida on kerge valmistada ja mis ei maksa palju.
Mida vajate
- 3 tassi kukk
- 6 untsi pistikupeekot kuubikuteks 1/4 tolli kuubikuteks
- 1 suur magus sibul (näiteks Vidalia), kuubikuteks lõigatud
- 1 suur lehtkoog puhastati põhjalikult ja viilutati õhukeseks poolkuuni
- 1/4 Cup Red Bell Pepper, tükeldatud väike
- 1 nael Yukon Kooritud ja tükeldatud kartulid on väikesed
- 2 klaasi võid, soolata
- 2 tl värsket tibu
- 1 tl maapähkliõli
- 4 tassi kanaliha
- 2 tl kornstariiki lahustatud 2 tl vett
- 1 tassi tugev kreem
- Soola ja pipar, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Soojendage 4-kvartiline rasked potid väikese kuumusega ja lisage tükeldatud peekonit. Kui see on sulanud mõne supilusikatäis rasva, suurendage soojust keskmisele tasemele ja küpseta, kuni peekon on karge ja kuldpruun.
- Vala ära kõik, välja arvatud 1 tl peekonni, jättes peekonist potti.
- Lisage võid, aeg-ajalt segades võid, sibul, porrulauk, paprika, tüümian, ja tükeldatud köögiviljad, kuni sibul ja paprika on pehmed.
- Lisage maisi, kartulit ja varu.
- Keeda keema ja küpseta umbes 10 minutit, kuni kartul on pehme.
- Kasutage lusikatäit, et segada mõned kartulid ja maisi potti külje vastu. Vähendage soojust keskmisele ja segage maisitärklise ja vee läga. Keetke tagasi ja küpseta, kuni peenestub veidi pakseneb.
- Eemaldage kuumusest ja hooaega soola ja pipraga.
- Segatakse raskes kooris vahetult enne serveerimist.
Rohkem maitsvat suppi retsepte:
- Munki kuulus mereannid
- Trio metsaseene supp
- Gingered kõrvitsa supp Gruyere'i juustuga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 499 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 86 mg |
| Naatrium | 972 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 19 g |