Homemade jäätis ilma jäätise valmistajateta? See on õige! See koduse kookospiima jäätise valmistamise retsept sarnaneb tänava "icesule", mida saab osta Tai ja teiste Kagu-Aasia riikide tänaval asuvatelt müüjatelt. Kui teil on selline jäätis juba varem, siis teate, et see on rohkem sarnane ristikesega jäätisest ja sorbtist - see on kergem ja mitte nii kreemjas, nagu meil on Läänes harjunud, vaid see on maitsev oma ja see on palju lihtsam teha. Samuti, erinevalt enamikust kodust valmistatud jäätise retseptidest , ei sisalda see segu palju, kui olete selle külmikusse pannud. Tänu maitsvat kookospähkli maitset ja tervislikumaid kui palju poest ostetud jäätiseid, paku kaunistamiseks või kahekordseks täiuslikuks suveajaks. Isegi parem, täidis mango viilude ja kookosõltlitäidisega kena täiskasvanuga igal aastal.
Mida vajate
- 4 muna
- 1 tass valget suhkrut
- 2 tassi
- raske vahukoor
- 2 tassi konserveeritud rasvavaba kookospiimaga
- 1 tl
- vanilli lõhna- ja maitseaine
- 2 tl kookospähkli lõhna- ja maitseainet (valikuline)
- 3 supilusikatäit kookospiima, magustatud või magustamata (valikuline)
Kuidas seda teha
- Valmistage kaanega kaanega konteiner, kust jäätis jääb külmutama. Suured jogurtipaketid toimivad hästi (peate mitu), või saate uuesti kasutada plastijäätiste vanni.
- Asetage munad ja suhkur köögikombainist, segistist või segistist. Protsess umbes 1 1/2 kuni 2 minutit.
- Vala see segu topeltkatelse ülemisse paaki ja asetage see keskmise ja kõrge kuumusega kohale.
- Küpseta 8-10 minutit, segades pidevalt viskiga, kuni segu paksub ja muutub kreemjaks (see peaks välja nägema nagu pirn ). Asetage külmkapis jahtuma.
- Vala raske koor oma toiduprotsessori, segisti või segistiga. Blitz, kuni kreem muutub väga paksuks ja jäigad piigid moodustavad (umbes 1 minut). Kallutage suur segamisnõu.
- Fold kookospiim pluss kooritud kookospähkel (kui kasutatakse), vahukoore, segades kombineerida.
- Nüüd lisage keedetud muna / suhkru segu külmkapist. Lisage ka lõhna- ja maitseaine (vanilje / kookospähkel), segades seda kõike käsitsi. Sa peaksid lõpuks paksu, valge taignasarnase segu. Valage ettevalmistatud mahutisse. Seadke külmikusse ja laske külmutada vähemalt 8 tundi või üleöö.
- Kastmiseks pange jäätise kook soojas vees ja koorige jäätis kaussidesse. Lisa kookospähkli jaoks maitsega, peal vähese magustatud koorega kookospähkel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 649 |
| Kogu rasv | 52 g |
| Küllastunud rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 229 mg |
| Naatrium | 87 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 9 g |