Reubeni võileibu loodi 1914. aastal New Yorgi Reubeni restorani omanik Arnold Reuben. Teises väites öeldakse, et seda tegi kõigepealt 1922. aastal Reben Kolakofsky, Omaha, Nebraska toidukauplus.
Võileib valmistatakse viilutatud surnud veiseliha, hapukapsas ja Šveitsi juustuga rukkileivas. Tavaliselt praaditakse nagu grillitud juustu võileib.
Need klassikalised Roubeni võileivad on vapustav maitsete kombinatsioon ja suurepärane viis jäätise konserveeritud veiseliha kasutamiseks.
Selliste võileibade jaoks kasutame külvatud rukkileiva jaoks suuri viiluandeid. See lihtne hommikusöögi ilma koorimiseta õlle-rukkileib on suurepärane, kui soovite oma leiba valmistada.
Suurenda retsepti perekonna või külaliste arvu kohta, keda toidate. Serveerige võileibu kiibid, friikartulid, supp või salat.
Mida vajate
- 2 suurt rukkileiva viilu
- 1 supilusikatäisõli (pehmendatud)
- 2 supilusikatäit
- Tuhande saari kastmega
- 2 untsi veiseliha (viilutatud või raseeritud)
- 1-unts hapukapsa (hästi kuivendatud)
- 1-untsi šveitsi juust (või grüree, viilutatud)
Kuidas seda teha
- Tuhande saarekastega kergelt levitada 2 rukkileiva viilu. Asetage hapukapsa kiht üle ühe viilu, seejärel tõmmake surnud veiseliha viilu kui Šveitsi juustu viil. Üles teise viiluga, kastmega külg alla.
- Või Ruubeni võileiba vähe kergelt pehme või või margariiniga ja küpseta võileib grilli või grilliga, pöörates pruuni mõlemale küljele ühtlaselt.
Näpunäited ja variatsioonid
- Avatud näoga Reuben - jätke ülemise viilu leib. Või koorma esmalt leiva põhjaosa või võileibi kokku panna ja röstida põhja. Paigutage kokkupandud võileib fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile ja asetage see broileri alla (500 F) kuni juust on sulanud ja kihisev.
- Alternatiivsed juustud - Šveits on traditsiooniline võileibujuustujuust, kuid võib asendada viilutatud või purustatud Muensteri, Havarti või Gruyere'i.
Teil võib samuti meeldida
Surnud loomaliha ja kapsa rullid
Reuben Casserole koos Crumb Topping
Surnud veiseliha nuudli kastrull spinati ja juustuga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 837 |
| Kogu rasv | 36 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 104 mg |
| Naatrium | 1935 mg |
| Süsivesikud | 90 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 38 g |