Grillimiseks lisa autentne suitsu maitse
Vahetult pärast seda esimest eelajaloolist küpsetamist peab keegi olema märganud, et erinevate metsade põletamine tekitas toiduga erinevad maitsed. Mõned maitsed olid head ja mõned maitsed ei olnud nii head. Loomulikult me teame, et suitsu valmistamiseks on palju kõva puitu, nagu tamme, hikkori, mesquite ja puuviljariided, nagu kirss, õun või pekanipuu.
Kui te aeglane suitsetate liha, annate talle piisavalt aega ja suitsetage, et saaks suitsu maitset imeda.
Kuid kui te grilli toidu ei ole palju aega, et kehtestada suitsu toitu. Esimene reegel ei tähenda oma aja ja puidu raisamist asjades, mis lihtsalt ei tooda suitsune maitse . Tavaliselt on need toiduained, mis küpseta kiiresti.
Asjakohane juhtum on puusüsi versus gaasi argument. Maitsekatsed näitavad, et kuigi keskmine inimene suudab öelda erinevust gaasi küpsetatud praed, võrreldes söega küpsetatud praed, ei oska nad hamburgeriga öelda. Põhjus? Hamburger ei veeta piisavalt grillimisaega, et koguda piisavalt suitsu ja maitset, mis tekib põleva söe poolt . Niisiis, küpsetatud kooki küpsetamiseks mõeldud puitlaastude küpsetamine on tõenäoliselt aja ja puidu raiskamine. Kuid kui sa oled grillimisega jala lambaliha või peamised röstitud röstitud siis edasi minna ja suitsu läheb .
Kas sa tahad suitsu suitsetamist kasutada, kui kasutate süsi grilli? Kui kasutate standardvarustust, siis võite tellida ka puusüsi brikette.
Kui te lähete ekstra miilit, et leida kivisüsi, siis ei pruugi ilmselt enam vaja suitsetada, kui sulle see nii ei meeldi.
Grillimise lisamaksu lisamiseks alustades oma lehtpuuplokkide paigutamist vees. Puit peab olema veega küllastunud, kuid mitte tilkuma, kui lisate selle tulele, nii et kui see eemaldatakse veest, laske sellel tühjaks, kuni see takistab tilkumist.
Kui kasutate süsi grilli, võite lisada puidu otse söedesse, kui tulekahju on surnud. Alati lisage suitsetamise puit, kui olete valmis süüa. Suitsu huvides suitsu pole suitsetamine.
Kui lisate suitsutuspuidust gaasi grillile, peate korraldama, et puit oleks tulega eraldatud. Sa ei taha, et puit põleks liiga kiiresti ja te ei soovi, et tuhka kogutakse oma gaasi grillides. Turul on mitmesuguseid suitsuga küpsetatud puitlaastude hoidmise seadmeid oma gaasigrillis; kõige sagedasem on malmist kast, mis sobib küpsetusrestoru ja põletite kohal. Siiski on kõige lihtsam ja odavam üksus fooliumi leht. Võtke oma leotatud puit ja asetage see fooliumitükile, keerake see kinni ja seejärel tõmmake paar auk läbi fooliumi, et suitsu läbi lasta. See meetod töötab suurepäraselt ja kõik, mida peate tegema, on välja visata pakend, kui see on jahtunud.
Suitsetamise suitsetamise suurepärane asi on kõik eksperimendid, mida saate teha. Seal on igasuguseid erinevaid metsi, mida saate kasutada erinevates kombinatsioonides. Ma soovitan teil alustada tammega, see on hea pehme puit, mis ei võta toiduvalmistamist üle ja aitab teil alustada suitsetamise reisi.
Edu.