Röstitud küüslaugu pasta salat on ideaalne pikniku- või grillpasta tass! See on uus, tavaline vana pasta salat . Röstitud küüslauk lisab magusat ja küüslaugu maitset, samas kui tomatid ja spinat pakuvad toredat ja värsket värvi ja maitset.
Selles retseptis saate rasva kergesti lõigata, kasutades madala rasvasisaldusega hapukoore ja vähendatud kalorsusega majoneesi, kuid tavaline on ka hea! Kindlasti kasutage kindlat küüslaugu pirni. See tagab parima maitse ja tekstuuri! Oluline on kasutada värsket spinatit külmutatud või keedetud asemel, et pakkuda parimat maitset ja närida toitu! Viinamarja tomatid töötavad imeliselt, kuid ka kirsstomatid. Võib kasutada ka tükeldatud suurtes tomatites, kuid kastmed vähenevad liiga palju mahlasid pasta salat.
Röstitud küüslauk jõuab kena magusat maitset, kui röstitud madalamal temperatuuril pikema aja jooksul, arvan, et see on "madal ja aeglane". Aga kui teil on ajakriis, võite seda 30 minutit kastma 400 F juures ja jõuda veel sarnase toote juurde!
Saate hõlpsalt teha apteegi enneaegselt ja koguda pasta salat, kui olete valmis serveerima toitu teie peole külaliseks või perele!
Mida vajate
- 1 lb. orechiette pasta või muud makaronid nagu fusilli, mis hoiavad kastmega hästi
- 1 küüslaugu suur ja kindel pirn
- 2 tl oliiviõli, pluss 1/4 tassi
- 1 pinti viinamarja tomatitest, poole võrra
- 3 tassi värsket spinatit, tükeldatud
- 2 tl soola
- 1 tassi majoneesi
- 3/4 tassi hapukoort
- 1/2 tassi riivitud parmesani
- 1 tl musta pipart
- 1 värske küüslauguküünt
Kuidas seda teha
- Kuumuta oma ahju temperatuurini 300 F. Peske küüslaugu pirni väliskülg ja kuivatage hoolikalt. Lõika küüslaugu pirni tippu, asetage pealmine ja alumine osa tina fooliumist. Vala küüslaugule kaks oliiviõli supilusikatäit ja piserdage soolaga. Sulgege tükk foolium küüslaugu ümber, et luua väike pakend. Asetage eelsoojendatud ahjus ja küpsetage umbes 2-3 tundi. Kontrollige nelkide pehmust, keerates need kahvliga. See peaks olema äärmiselt pehme, kui mitte, asetage ahi tagasi!
- Keetke pasta vastavalt pakendi juhistele, loputage külma veega ja laske jahtuda.
- Kombineeri röstitud küüslauguküünt, majoneesi, hapukoor, parmesan, must pipar ja värske küüslauguküülik toiduprotsessori poolt. Kui see on segamine, vala järelejäänud oliiviõli. See peaks olema üsna paks. Võite lisada ka oliivijäätmeid röstitud küüslaugupakendist, kui neid on veel.
- Asetage pasta, spinat ja tomatid suures kausis. Võite asetada see potti, mida teed valmistasite, segage see seal ja asetage see serveerivasse kaussi! Koorige kastmes köögiviljadega küüslaugukastme ja loksutage neid kombineerimiseks. Asetage külmikusse, kuni olete valmis teenima!
- Serveeri pasta salat toatemperatuuril või jahutatult!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 744 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 38 mg |
| Naatrium | 1,199 mg |
| Süsivesikud | 77 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 18 g |