Kivisüsi

Henry Ford, kes alati otsis kiiret bucki pööramist, märkas, et tema mudeli A autode tootmisprotsessis kasutatud puidust raisatakse palju raha. Kui otsite mõnda moodi selle puidu kasumlikuks kasutamiseks, tabas ta idee valmistada puusüsi briketit kõikidest jäägidest. Nende valmistamine oli lihtne ja odav ning ta saaks neid müüa terasetehastes ja kõigile teistele, kes vajavad odavat kütuseallikat.

Väga kiiresti hakkasid inimesed neid soojuse ja toidu valmistamiseks kasutama ning seega leiutas kaasaegne puusüsi grill. Noh, pole nii lihtne, kuid Ford kindlasti aitas muuta väljas söeele toiduvalmistamise lihtsamaks ja populaarsemaks. Ford läks ettevõttele suunda nimega Kingsford ja ülejäänud on ajalugu.

Ford aga ei avastanud söet. Ta isegi ei leidnud puusüsi briketit. Söekihist valmistatud brikettide valmistamise protsessi leiutaja oli tegelikult Ellsworth BA Zwoyer, kelle tegevus lõpuks ebaõnnestus. Ford võttis idee (võib-olla ilma selle eest pennini maksmata) ja alustas oma äri. Sellisel viisil toodetud puusüsi on valmistatud puidu freesimisel jäänud saepurust. Seejärel segatakse see sideainega ja moodustatakse armas väikestesse plokkidesse ja käivitatakse hapnikuvaba ahjus. Suurem osa sideainest põleb põletusmomendil, kuid puristajad ütlevad sulle, et mõned on alati üle jäänud ja et see võib lisada oma maitse mis tahes toiduvalmistamiseks.

Mõned süsi müüakse nüüd iseenda valguses. Tähendab, et neil on veel kergem vedelik. See võib ka toidule lisada oma maitse. Et neist lisanditest eemalduda, peate kulutama lisaraha ja saama haritud puiduplokkideks, mida tavaliselt nimetatakse ühekaupa süsi. Need on valmistatud tavaliselt kallistest lehtpuudest, lõigatud väikestesse plokkidesse ja seejärel vallandatud kena süsi olekusse.

Süsi on tuhandeid aastaid kogu maailmas tehtud. Tavapäraseks protsessiks on suure koonuse kuju saamine pikkade puidust. Paberi puit mustusega, jättes korstna augu ülaosas ja mõni õhuke auk põhjas. Valgustage puitu altpoolt ja laske põletada mitu päeva. See on pikk ja aeglane protsess, kuid selleks, et anda puusüsi ja mitte tuhka, peate puitu põletama väga aeglaselt ja põhjalikult. Nagu võite arvata, on see kunstivorm. Kui puit põletatakse hea süsinikusisendiga, katke kõik avad ja laske jahtuda. Kui teete seda õigesti, peaksite saama umbes 20% puidust süsi. Heli kõvasti ja tasumata Noh, aga enne, kui söe kaevandamine sai tööstuslikuks ja praktiliseks protsessiks, oli see, et kõik inimesed pidid töötama.

Mida teete siis, kui te ei soovi palju söe peale kulutada, kuid te ei ole oma ülesandeks teha ise? Esiteks ärge ostke autofiltreeritavat süsi . Teiseks valage oma puusüsi kivisütt või sarnast seadet. See kasutab kergete vedelike asemel ajalehte, samuti võimaldab teil tuule süttida ja sütt lisada, ilma et vett grillile lisada. See järgib reeglit, mille järgi kunagi ei tuleks, ja ma ei mõtle kunagi, lisada veel kergem vedelik juba põlema söedesse.

Mitte ainult ei saa see olla ohtlik, kuid see annab teile toitu, mis maitseb nagu kergem vedelik. Kolmandaks, laske oma söel alati enne kogu toiduvalmistamist põletada täis veedetud pinnaga. See tagab, et kõik liimid ja lisandid põletatakse enne toiduvalmistamist. Selle puuduseks on see, et üks paremaid näpunäiteid pikk suitsu tegemiseks söega on ainult enne suitsetamise alustamist umbes pool süsi. Aja jooksul hakkavad kuuma söega käivitama põletamata põlevkivi ja pikendab suitsetamise aega. Selle saavutamiseks investeerige söepaagisse või muusse raskmetallkonteinerisse. Kui hakkate soojuse kaotama hakkama, saate põletusahjude välja visata ja alustada värske partii, kui hoiate toidu soojas ahjus. Või võite lihtsalt saada täispuidust asju.