01 08
Koostage oma koostisosad
Marcela Macias fotograafia / hetk avatud / Getty Images Kui leiba küpsetamine näib olevat mõistatuslik või keeruline teaduslik protsess, võib leivaautomaat välja arvata palju mõistatusi. Isegi maitsestatud pagarid ei saa vaidlustada asjaolu, et tänapäeva leivaautomaadid teevad leivatooteid, mis on sama hästi kui need, mida võite nullist luua.
Kui olete endiselt närvis alustamisest, järgige neid lihtsaid samme, et proovida oma esimest kullast. Iga leiba masin on erinev, nii et kõigepealt lugege oma kasutusjuhendit.
Muide, kuigi leiba valmistamine leiva masinaga nõuab teie jaoks vähe tööd, kulub palju aega. Masinad ja leiva tüübid varieeruvad, kuid enamik leiba retsepte võtab umbes 3 tundi.
See retsept muudab 1,5-põhise valge leiba. Esmalt eemaldage masinist leivapann ja asetage sõtkumistasandus, nagu on näidatud kasutusjuhendis.
Koostage koostisosad:
- 1 tass pluss 2 spl vett
- 2 spl rapsiõli
- 1 1/2 tl soola
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 1/2 supilusikatäis rasvata piimapulbrit
- 3 1/4 tassi pleegitamata valge leiva jahu
- 1 3/4 tl aktiivset kuivpärmi
02 of 08
Lisa sooja koostisosa
Jessica Harlan Mõõdetage märgseid koostisaineid pannile. Vedelad koostisained peaksid alati minema esimesena, nii et need oleksid pärmist eraldatud (mida te viimati lisate). Pärm hakkab aktiveeruma, kui see on vedelate koostisosadega kokku puutunud, ja eriti, kui hakkate kasutama taimerit, et lükata oma leiva valmistamise tsükkel alustada, siis ei taha see veel seda juhtuda.
03 alates 08
Lisage sool
Jessica Harlan Lisage sool, kui retsept seda nõuab. Kuna sool tapab pärmi, kui see on otseses kokkupuutes, on kõige parem lisada vedelate koostisosade sool enne ülejäänud kuivained.
04 08
Lisage järelejäänud kuivained
Jessica Harlan Lisage järelejäänud kuivained. Siin lisasin suhkru, rasvade kuiva piimapulbri ja leivajahu. Seejärel kasutage oma sõrme või lusikat, et teha kuivas koostisosade pealmisele väikesele taandrusele, olles ettevaatlik, et see ei muutuks nii sügavaks, et see jõuaks alla märgade koostisosade alla.
05 08
Lisage pärm
Jessica Harlan Vala pärm sisse taandesse. See meetod hoiab pärmi ennetavalt aktiveerides, kuni on aeg neid kokku segada.
06 08
Seadke masin
Jessica Harlan Pane leiva masin tagasi, kinnitage see vastavalt oma kasutusjuhendile. Seejärel seadke seadmele õiged seaded. Protsessi alustamiseks vajutage "Alusta".
07 08
Jälgige masina edenemist
Jessica Harlan Masin hakkab koostisosade segamist ja seejärel tainas sõtkuma. Esmalt näeb tainas välja pisikesed, kuid kui see on sõtkunud, hakkab see muutuma sujuvaks kuuks, nagu on näidatud. Püüdke hoida leiba kaane avamist - masinat kuumutatakse, et pärm saaks korrutada ja tainas tõusta. Enamik masinaid on juhtpaneeliga, mis näitab, millises staadiumis on leiva valmistamise protsess, kas see sõtkumine, esimene tõus, teine tõus või küpsetus.
08 08
Eemaldage valmis kuhja
Jessica Harlan Kui teie leiva masin piiksub, et teie leib on ära märgitud, pane ahju sõrmed ja eemaldage masinast leiva pan. Võtke kohe pannist kohe välja, keerates pannit tagurpidi ja loksutades, kuni kukkumine jäb lahti. Enne viilutamist laske kana täielikult raputada. Kui sõtkumistasand jääb kastmesse, võite selle hoolikalt eemaldada plastist või silikoonist spaatliga.