Need kooritud herned on kergesti valmistatavad ja küpseta lihtsa valge kastmega ja maitseainetega. Väike sibul ja pimiento annavad neile värvi ja maitse.
Lisage hernetükid mõne kergelt Cheddari juustu või Parmesani või tehke need kaunistatud roogitud punaste paprikatega või mõne peekoniga kastmes. Need kooritud herned annaksid suurepäraseks tänupühade õhtusöögi menüüks.
Vaata ka
Kooritud herned munadega
Kevadine taimne Risotto
Kooritud kartul koos hernestega
Mida vajate
- 3/4 klaasi õhukest viilutatud sibulõngast või õhukest ribadest
- 1 1/2 tassi vett
- 1 tl soola
- 2 kuni 2 1/2 tassi
- külmutatud herned , umbes 10-12 untsi
- 2 spl võid
- 1 supilusikatäis jahu
- kriipssool
- kriips paprika
- kriips muskaatpähkel
- 1 supilusikatäie tükeldatud pimiento
- 1/2 tassi rasket kreemi
Kuidas seda teha
- Kombineeri sibul, vesi ja 1 tl soola kastmes. Keeda keskmiselt kõrgele kuumusele ja keedetakse 5 kuni 7 minutit. Lisage herned ja küpseta veel 5 minutit või kuni herned on lihtsalt õrnad. Jahutage herned mahutist üle nõusse ja hoidke 1/2 tassi keetmisvedelikku.
- Samas kastmes sulage või üle keskmise ja väikese kuumusega. Lisage jahu ja maitseaineid, segades kuni sujuva ja kihisevani. Küpsetage segades 2 minutit.
- Lisa pimiento jahu segu koos koore ja 1/2 tassi reserveeritud vedelate köögiviljad. Küpseta, pidevalt segades kuni pakseni.
- Lisa köögiviljad kastmega ja kuumutage.
- Teeb neli portsjonit.
Variatsioonid
- Lisage paksendatud kastme segule umbes 1/4 kuni 1/2 tassi hakitud juustu. Lisage köögiviljad ja soojendage läbi.
- Kastmes koos hernestega lisa umbes 1/2 tassi sauteeritud viilutatud seeni.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 351 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 49 mg |
| Naatrium | 440 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 8 g |