Kartulipupi või zupa ziemniaczana (ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah) on nii palju retsepte kui kokteil. Mulle meeldib lisada porgandeid minu jaoks ja kasutada kanaliha või köögiviljade varude baasi ja pisut peekoni või suitsutatud liha. Valmistatud suppi saab soovi korral koorida, järgides allpool märgitud juhiseid.
Mida vajate
- 4 untsi peekonit (umbes 4 ribat, kuubikuteks lõigatud)
- 2 suurt sibulat (peeneks hakitud)
- 2 suurt porgandit (kooritud ja peeneks hakitud)
- 1 ribi seller (peeneks hakitud)
- 2 £ kartulit (kooritud, lõigatud 1 1/2-tollisteks kuubikuteks)
- 8 tassi kanaliha (või taimne varud, kuum)
- 4 spl värsket peterselli (tükeldatud)
- 1 lahe lehti
- Soola ja must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Suures kastmes küpsetage peekon, kuni see hakkab muutma mõned rasva. Lisage sibulaid ja salatit, kuni need on läbipaistvad. Lisage porgandeid, sellerit ja kartulit ning küpsetage 5 minutit õrnalt, kuid ärge pruun.
- Seejärel lisage kuuma varud, petersell ja lahe lehed. Keeda keema. Vähendage kuumust ja keetke, kaetud, umbes 20 minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Eemaldage lehtleht, reguleerige maitseaineid ja serveerige kuumaks täiendavalt tükeldatud peterselli (soovi korral) ja kerge rukkileiva .
Märkus: Soovi korral võib suppi koorida kahvliga, segades 2 spli universaalset jaht 1 tassi hapukoort ja karastage see mõne sulatatava kuuma suppiga. Tooge karastatud hapukoor koera potti suppiks ja segage, kuni see supp, kuid ei keeda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 208 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 15 mg |
| Naatrium | 743 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 13 g |