Paljud traditsioonilised hiina toidud on mõeldud austama nii jumalaid kui ka jumalikke isikuid ajaloos. Zong Zi - bambusest või roosi lehtedest pakitud liimjas riisipulgas pole erandiks. Selle eesmärk on austada Qu Yuani (340-278 a. E.), Iidse hiina pioneeride luuletaja.
Qu Yuan oli kuulus luuletaja, kes oli ka mures tema valitsuse saatuse pärast. Kahjuks äratas see tema katus kuninga kadedust, kes tappis teda kaugema maa poole.
Luuletaja on valitsuse ja selle poliitika vaimustuses. Kui riigi pealinn võtsid vastu vaenlased, pani ta enesetapu üles, uputades end Miluo jõe ääres (5. mai Hiina kuu kuu aja järgi). Hiina inimesed tundsid seda kaotust sügavalt, kuna ta oli palju armastatud luuletaja. Kohalikud rahvad otsisid teda jões, vahepeal langesid jõe ääristatud bambusest või roahu lehtedest pakitud pliijoogid, et hoida kalu Qu Yuani keha rünnata.
Sellest ajast alates on tänapäeval tavaks Zong Zi pelmeenid nautida patriootilise luuletaja mälestusena. Lisaks on olemas ka festival Duan Wu või Dragon Boat Festival. Kui sa kunagi külastad Hiinat Draakonõude festivalil, siis ei saa ma jääda järele Zong Zi nautimise üleriigilisest kombel. Te olete kindlasti muljet selles suupistete delikatessis ja pelmeenide nahale trükitud lehtede nõrga lõhnaga.
Ma ikkagi mäletan, et Zong Zi on lapsena valmistatud ja nautisin. Koos oma vendade ja õdedega liigutasin ma pliidi ümber, palusin maitset, ei suutnud oodata, kuni nad olid küpsed. Me olime väga rõõmsad, sest toit tehti ainult üks kord aastas 5. mail. Aga nüüd on see üsna erinev. Hiina Zong Zi on mõeldud mitte ainult Duan Wu festivalile.
See on saadaval igal ajal aastas. Ja kohalikud piirkonnad on välja töötanud oma stiilid ja eesnimi.
Zong Zi peamine koostisosa on liimikas riis . Järgmine kõige olulisem koostisosa on bambusest või roosipuud, mis moodustavad ümbrise ja muudavad Zong Zi erinevaks teist tüüpi Hiina pelmeenid. Täitmine sisaldab sageli kas kuupäeva või magustatud punase ubade pasta. Need on need, mis mul kunagi olid minu perekonnas. Mulle meeldib neid palju rohkem kui liha, kuid mu vend ei tee seda. Ta ütleb, et liha on kohutav.
Juhtiv koht toidu jaoks on Jia Xing, iidne linn Zhejiangi provintsis. Siin tehakse palju erinevaid Zong Zi tüüpe. Monopoolses köögikombainis Wu Fang Zhai leiate kõik vajalikud koostisosad: lihapähklid, magustatud beebipasta ja kastanid, lootoseemned, kuupäevad ja munakollane.
Kui materjalid on teile kättesaadavad, on teil täiesti võimalik teha Hiina Zong Zi kodus; nii rõõm ja võib-olla ka auks suur luuletaja, Qu Yuan. Muide, 2006. aasta sügisel juhtub päikesekalendri järgi dramaatiline paadipuu 31. mail. Parem ette valmistada kala võrk.