Mesopotaamia magus "vale puu" muutub ülemaailmseks lemmikuks
Inimeste vanimate viljade hulgas on viigimarjad keeruka ja sümboolse lugu kulinaarses ajaloos. Viigimarjad pehmendasid kõiki magustoiduaineid enne suhkru laialdast kasutamist ja on endiselt peamine koostisosa populaarsetel puhkusetaladel ja kaubanduslikult auväärne Fig Newtoni küpsis, mis on müügiks alates 1891. aastast. Kaaliumi, raua, kiudainete ja taimse kaltsiumi kõrge sisaldus on ka viigimarjad kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel diureetikumina ja lahtistavana.
Ajaloo joonised
Ficus carica L., üldtuntud kui viigimarjad, pärineb Põhja-Aasia väikestest ja levib kreeklaste ja roomlaste seas kogu Vahemere piirkonnas. Hispaania Franciscan misjonärid tõid viigimarja Lõuna-Californiasse 1520. aastal, viies selleni, mis on tuntud Mission fig. Tõendid näitavad, et joomine on nii praegu kui ka Hiinas ja Inglismaal külluses.
Viigipuu ilmub korduvalt nii Piibli vanas kui ka uues testamendis (mõned õpetlased usuvad, et Eve poolt valitud keelatud puu on pigem viigim kui õun ), kuid seda on kasvatatud palju kauem. Sumerite kivist tablettid, mis pärinevad 2500. aastast eKr, kirjutavad viigimarjade kulinaarseks kasutamiseks, ja viiulipuude jäänuseid leiti neoliitikumiskohtade väljakaevamistel alates aastast 5000 eKr. Mõned ajaloolased peavad seda kodustatud kultuuride hulka.
Joontel on paljudes maailma religioonides sümboolika positsioon, sealhulgas kristlus, islam, hinduism, judaism ja budism, mis esindavad viljakust, rahu ja jõukust.
Ancient olümpienid teenisid viigimarju oma sportliku võime eest, ja Plinium Elder tõstis vilja taastavaid jõude. Prohvet Mohammed teatas, et fig on üks vilja, mida ta kõige enam soovib näha paradiisis.
Viigid aias
Lehtpuuviljapuu võib elada nii kaua kui 100 aastat ja kasvada kuni 50 jalga pikk, kuigi need tavaliselt jäävad vahemikku 10 kuni 30 jalga.
Kitsad oksad levivad puu kõrgusest laiemalt. Kuumad ja kuivad kliimat õitsestavad jooned ja puuviljad nõuavad, et kogu päeva päike küpstaks.
Botanically, viigimarjad ei ole tegelikult puu, vaid syconium. See on osa varsust, mis on laiali sibula, mis sisaldab sisemisi loomi. Tavaline viigimarjad sisaldavad ainult emaste lilli ja levivad ilma tolmeldamisest. Muud kultivarid vajavad tolmeldamist.
Joonised tabelis
Kuigi on olemas sadu viigimarju, on Ameerika Ühendriikide tarbijad kõige hõlpsamad leidnud Must Missiooni, Browni Türgi, Kadota ja Calimyrna viigimarju. California ja Texas toodavad suuremat osa riigi kaubanduslikust saagist ning suvekuudel ilmuvad toidukaupluses värsked viigimarjad. Kuivatatud, konserveeritud ja külmutatud viigimarjad ning pakendatud viigimarjapasta ja viigimarjad on aastaid kergesti kättesaadavad.
Ovaalsed või pirnikujulised viigimarjad võivad olla valged, rohelised, punased või lilla-mustad ning neid võib süüa toorelt ja tervena või grillitud. Viigimarjad, mis maetakse pastasse ja lisatakse koogidesse, küpsised ja muud pagaritooted, lisavad niiskust ja magusust.
Veel infot joonistest
Kas on huvitatud selle söödavasse lillekotti? Lisateabe saamiseks vaadake teisi viiguparteideid. Siin on mõned viigivariandid ja küpsetusnõuanded , aga ka viigipuu retseptid