Üks parimaid ostmisi, mida ma olen oma tervisele kasuks teinud, ei olnud jõusaali liikmeks ega toidulisandiks, see juhtus olema köögiviljade spiraali viilutaja. Kui te arvate, kui lihtne on koju jõudmine ja spagetteti nuudlite valmistamine (ja neil on paar päeva), saate aru, miks ma peaksin selle probleemi lahendama.
Spiraalsed rihmarattad võimaldavad mul teha nuudleid, millel on rohkem toitaineid ja rohkem maitset. Neid nuudlaid, mida sageli nimetatakse "luudliteks", valmistatakse köögiviljade võtmise teel ja lõigatakse see õhukese spiraalse nabaga. Muidugi võtavad need alternatiivid natuke harjumiseks, kuid kui leiate õiged retseptid (nagu see on see), muudavad korrapärased pasta isegi teid igavesti.
Spiraalsed rihmad võivad olla üsna odavad, näiteks Maxam Roostevabast terasest köögiviljade spiraalsed rihmarattad. Siin on ka kõrgkvaliteetseid ülakõnesid sisaldavaid spiraalseid viilutajaid, näiteks sellist kaubanduslikku klassi spiraalset praagiküpset. Esmane koer sobib hästi igapäevaseks toiduvalmistamiseks ja sarnased on paljudes köögipoodides ja online-jaemüüjades.
Nüüd laseme lämmatada Kui olete oma uue uhkuse ja rõõmu spiraali viilutaja. Sa tahad seda retsepti teha. Hiina viienda-vürtsi pehmendas meeli, tasakaalustades kõik maitseid maitsega: magus, soolane, kibe, hapu ja terav. Kombineerides neid täiuslikult tasakaalustatud maitseid koos mõne zoodle'i ja kanaga, on teil ideaalne lõunasöök, õhtusöök või hiline õhtune suupiste.
Mida vajate
- 3 suvikast (pestud ja spiraal lõigatud)
- 1 kilo kanarinda (kuubikuteks lõigatud ja küpsetatud)
- 1/4 tassi porgandit (julienni lõigatud)
- 3 harilikku cilantro (eemaldatud lehed ja varred eemaldatakse)
- 1 supilusikatäis viilutatud mandleid
- Kastmine:
- 1/3 klaasi õunasiidri äädikat
- 2 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis aniisi (maapinnast)
- 1 supilusikatäit szechuani pipar-kroon (maapinnast)
- 1 supilusikatäis apteegitilli seemet (jahvatatud)
- 2 tl nelk (maapinnast)
- 2 tl kaneeli (maapinnast)
Kuidas seda teha
- Oluline on alustada kastmega, nii et zoodleid ei istuks ega muutuks pehmeks või värvituks.
- Keskmise segamisnõusse ühendage õunasiidri äädikas, oliiviõli ja kõik maapähklid. Ärritage koos või kasutage keedusemistseriiet, et ühendada äädikas, õli ja vürtsid, nii et nad teevad hästi segatud kastmega. Lükake ülejäänud koostisosade ettevalmistamine kõrvale.
- Kui olete segamiskoguse sees asetatud ettevalmistatud kana, zoodlee, porgandi ja cilantro kohale ning loksutama koos, nii et kastmed kergelt katavad luudleid.
- Viige serveerimishoogu või kausi ja seejärel viilutage viilutatud mandleid. Söö ja naudi!
SÄILITAMINE: Zoodles ei hoia sama tekstuuri külma väga pikka aega. Kuigi seda saab hoida külmkapis õhukindlas konteineris, tuleb hiljem süüa soovitada kuumutada segu väikese oliiviõli (või kookosõliga) keskmise kuumusega pudelites ja panna keedunõu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 395 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 95 mg |
| Naatrium | 113 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 34 g |