See maitsev tart või quiche on fantastiline võimalus jäädvustada Tänu päeva türgi kalkunile, kuid võite seda ka teha jääkvineeritud kana, jõuluvana või muust keedetud lihast.
Köögivilju saab ka hõlpsalt välja vahetada. Kui teil on oma tänupüha pidu jäänud herned, siis suurepärane! Kui ei, siis võite kasutada külmutatud herned või muud taimsed või nende kombinatsioonid. Vajadusel reguleerige küpsetusajad vastavalt sellele, kas te kasutate eelküpsetatud köögivilju või mitte.
Mida vajate
- 1 9-tolline / 23 cm ümmargune lehtpuhastustooted (poest ostetud, otsige kogu või kaubamärki, sulatatud, kui see on külmunud)
- 2 spl oliiviõli (
- ekstra neitsioliiviõli )
- 2 supilusikatäit või (soolata, 1 unts / 30 grammi)
- 2 suurt šalotti (kooritud ja peeneks jahvatatud)
- 10 untsi / 283 grammi kalkunit (röstitud, 2 tassi kuubitud või purustatud)
- 3,5 untsi / 100 grammi herned (keedetud, 2/3 tassi)
- 1 piimjasool (peeneteraline meresool, maitse järgi)
- 1 dash musta pipart (värskelt jahvatatud, maitse järgi)
- 3 muna
- 1/3 tassi / 80 ml kerge kreemi
- 50 g värskelt riivitud
- Parmigiano-Reggiano
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi eelsoojendusega, keskmise positsioo- niga, kuni 395 F (200 C).
- Asetage oliiviõli ja või suurtes kastmetes üle keskmise ja väikese kuumusega. Kui või on sulanud ja vahtunud, siis segage võid ja õli koos puust lusikaga ja lisage šalotti.
- Küpsetage, kuni salott on pehmenenud ja läbipaistev, 3-4 minutit.
- Lisage kuubitud või purustatud kalkun ja herned ja jätkake toiduvalmistamist 3-4 minutit (pikem, kui herned külmunud või kuumtöötlemata). Maitske soola ja pipraga maitsestama, eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
- Vahepeal pisut väikeses segamisnõusse munad koos koorega ja soolaga. Segage kreemi ja Parmigiano ja segage hästi.
- Kui kalkuniliha segu on piisavalt jahutanud, et vältida munade kalgendamist, segage see munadele ja kreemile ning segage hästi.
- Kallutage puuviljapaber (sulatatud, kui see oli külmunud) ümber valtspinna, asetage veeretakistus ühe 8-tollise küpsetusplaadi ühe külje külge ja lahustage tainas kogu pannile. Vajutage seda sõrmeotstega ettevaatlikult panni servadele.
- Muna- ja kalkuniliha segu pannakse piimarasvasse ja pann pannakse ahju.
- Küpsetage umbes 30 minutit või kuni ülemine on kuldpruun ja keskus on kindel.
- Seda piima saab kuumalt või toatemperatuuril ning see teeb suurepärase hõrgutisi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 527 |
| Kogu rasv | 38 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 158 mg |
| Naatrium | 383 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 23 g |