Neid kergeid kotkaspruunipulber keedetakse sinki ja mitmesuguste hakitud köögiviljade ja maitseainetega. Nõu on südamlik ja rahuldav.
Serveerige neid piimapähkleid värskelt küpsetatud maisigastmega ja tassitud salat või värskeid viilutatud tomati. Lõunas lõunapoolses magusas või kuumas pipraga meeldib või tihti serveeritakse chau-chowi koos oadega.
Ookeed jäävad aeglase pliidi ahju korral alati kindlalt kinni, nii et ma pean seda retsepti kõigepealt küpsetusplaadil, kuni need on pakkumised. Kui otsustate neid süüa aeglases pliis, eelnevalt seda eelnevalt leotamata või keetmata, asetage need aeglasesse pliiti 6 tassi vett ja kõiki koostisosi peale soola. Küpseta neid umbes 6-7 tundi madalal või kuni õrnana, seejärel lisage sool ja jätkake keetmist tunni või kahe tunni jooksul. Või küpseta neid umbes 3 tunni jooksul või kuni see on pakkumine. Lisage sool ja jätkake keetmist tund aega või kaks.
Mida vajate
- 1 nael kuivatatud pinto oad, sorteeritud ja pestud
- 3 tassi vett
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 4 kuni 8 untsi keedetud sink, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tassi hakitud rohelist pipart
- 1 supilusikatäis
- tšilli pulber
- 1 tl pipart
- 1/2 tl maapähkliõli
- 1/4 tl kuivatatud oregano
- 1 tl kosheri soola või maitse järgi
Kuidas seda teha
- Pange oad suurt kausi ja katke neid veega sügavusele umbes 2 tolli üle oad. Lase seista üleöö; äravool. Pange oade suur Hollandi ahju või laudas; katke värske veega ja keetke 20 kuni 30 minutit või kuni see on lihtsalt pehme. Äravool.
- Asetage oad 5- või 6-kordse aeglase pliidiga veega ja allesjäänud koostisainetega, välja arvatud sool.
- Katke aeglane pliit ja küpseta madalal temperatuuril 4 kuni 6 tundi või kuni aed on pehmed. Küpsetage segu paar korda ja lisage vajadusel veel vett. Lisage soola maitse järgi.
Servi aeduba maisipuuviljaga , riisiga, rohelise salatiga või slawiga .
Toidab 8-10.
Näpunäited ja variatsioonid
- Küpsetatud sinki asemel küpseta herned suure lihase sinki või kahe väikese sinkiga.
- Asetage küpsetatud sink umbes 12 untsi küpsetatud pruunistatud suitsuga vorstiga. Lisage see toidu valmistamise lõpuni.
- Lisage mõni teelusikatäis hakitud jalapeno-pipart või umbes 1/2 tl purustatud punase pipra helvesid.
- Lisage oadele 2 keskmist kuivatatud lehtsoolu.
Teil võib samuti meeldida
- Crock Pot Suur Põhja oad
- Crock Pot Black Eyed Peas ja Collard Rohelised
- Crock Pot punased oad ja röstitud Andouille'i sealihaga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 266 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 14 mg |
| Naatrium | 577 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 18 g |