Võib-olla ei mõtle hapukoorest marinaadist, kuid hapukoore kergelt happeline omadus aitab lihast maitsta, samas kui paksus aitab hoida maitsestust. See marinaad saab veiniäädikast ja sidrunimahlast lisavõimsust ja sobib ideaalselt kana ja isegi kala jaoks.
Mida vajate
- 1/2 tassi / 120 ml hapukoort
- 1/4 tassi / 60 ml valget veini äädikat
- 2 rohelist sibulat (peeneks hakitud)
- 2 teelusikatäit / 10 ml sinepipulbrit
- 2 tl / 10 ml sidrunimahla
- 1 tl / 5 ml selleriga soola
- 1 tl / 5 ml soola
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik koostisosad keskmise plastikust või klaasist kaussi. Asetage kana või kala taaskasutatavas kilekotti. Vala marinaadist peal, pitseerige kott ja asetage külmkapis. Marinate kanu 3-4 tundi ja kala 30 minutit.
- Grill või küpsetatud kana üks kord kana (või kala) on marineeritud. See segu sobib hästi ka aeglase kana. Lihtsalt lisage 1/4 tassi / 60 ml rohkem hapukoort ja kasutage 4 keskmist kana rinnat. Kasutage pigem kastmes kui marinaadis. Vala segu kana rinnale ja küpseta 4-5 tundi madalal temperatuuril. See toodab ja maitsvat, pakkumist kana.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 64 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 17 mg |
| Naatrium | 1,201 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |