Pritsipuu pirnid (Sabra) teevad maitsva ja loomulikult värvilise siirupi. Loomulikult saate seda siirupit pannkookide peal asetada, kuid see on suurepärane ka kokteilide jaoks või graniidi või sorbet alusena.
Prunepõrvad on Opuntia kaktustaimede viljad. Nende maitsestatud viljaliha ulatub gorgeous safranilt kullast roosat magenta värvini ja nad teevad suurepärase siirupi.
Kui ostate kibuvitsa pirnipuu, on neil juba juba eemaldatud kurikuulsad pritsid (tehniliselt nn glohhid). Isegi kui ostad lollakaspruuneid, on hea mõte kandma kindaid, kui on olemas veel paar gloohüüdit. Puuviljade koorimiseks ja kooride ära viskamiseks kasutage puhastusnuga.
Pritsipuuviljad on väga viljad, kuid selle retseptina ei pea sa seemned üldse tegelema.
Mida vajate
- 12 suurt või 24 väikest lollakas pirnipuu
- 2 tassi suhkrut (granuleeritud valge)
Kuidas seda teha
- Püstjahamba korral kallake ja asetage puu katmiseks piisavalt suur vett ja piisavalt vett. Keeda keemiseni suure kuumusega, seejärel vähendage kuumutamist ja keedetakse, kuni puuvilja viljaliha kaotab vedeliku värvuse ja maitse umbes 15 minutit.
- Tõmba vedelik läbi želee kotti, mitu kiust cheeseclot kestaga, või lapiga toodab koti.
- Mõõda pingutatud vedelik. Teil peaks olema umbes 4 tassi. Tagasi pott-pirni vedelikule potti (pesta pott esimest korda, kui selle külge on kinni jäänud). Lisage suhkur ja sidrunimahl. Segu keedetakse keskmise ja kõrge kuumusega, segades suhkru lahustamiseks. Tavaliselt moodustub õõnes pirnisiirupi pinnale vahutav punane, kui see on keemiseni jõudnud. Loputa nii palju kui võimalik ja eemaldage see.
- Valage veel kuuma õlipuu pirni siirup puhta pint või poolpinta konservikarbidesse (see retsept purkide steriliseerimiseks pole vajalik). Kindlasti jäta pool-tolline pealispind siirupi pinna ja purgide velgede vahel. Pühkige purkide veljed niiske paberrätikuga või puhta nõudepesu.
- Kruvige konservimõõdikud ja töödelge keevas veevannis 10 minutit (kohandage konserveerimise aega, kui elate kõrgel kõrgusel ). Teise võimalusena jätke konserveerimisprotsess ja hoidke külmkapis oma pirnipuu siirupit kuni 1 kuu.
Vihje
Võite suhkru maitset vähendada või suurendada, kuid ärge vähendage sidrunimahla kogust, kuna see suurendab siirupi säilitamiseks vajalikku happelisust.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 280 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 72 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |