See kiirkreeseeritud redis retsept on valmis viieteistkümne minuti pärast ja magus ja soolane maitse muudab selle parima toiduna. Ainult nelja koostisosaga saate seda tõeliselt nutikat, krõbedat salatit, mis on hea Korea toitude ja võileibadega.
Selle retsepti võtmeks on parimate redisade valimine, mis antud juhul on Daikoni redis. Daikoni redis on talvine redis, mis on valkjas (roheliste lehtedega). Need on piklikud, mitte ümmargused, kuju.
Daikoni radikasid leiate enamikus Aasia turgudel ja mõnedes suuremates supermarketites, millel on korralikult toodetud portsjonid. Kasutage väikest Daikoni redise parimaks trummeliseks.
Valige värske, kindel redis puhta, sileda pinnaga. Mida külmad redis, seda parem on maitse - kui redis on liiga roheline, võib tops olla päikesevalguse suhtes liiga suur ja kui redis on liiga halline, võib see maitseda mõru. Lehed redis peaks olema roheline, mitte valge.
Daikoni redise nimetatakse ka "mu" või "moo" redisiks. Parimatel on mõnevõrra magus maitse, ilma et eriti teravatel redis leitud teravust. Kuid kui te ei leia kohapeal Daikoni redisid, võite asendada muud valge redisordi sorte, sealhulgas valge vasikas (pikk pehme redis) ja valge ilu (väike, ümmargune magus riis).
Loomulikult ei pea te valgeid redisid kinni hoidma (kuigi see on traditsiooniline). Selle asemel võite valida roosade rediside (Pink Beauty on üks võimalik valikut) või mõni punase redisordi (ümmargune või piklik).
Kui tegemist on äädika, nõuab see retsept valget äädikat, mida saate hõlpsalt leida Ameerika Ühendriikides. Valge äädikas on Koreas palju vähem levinud, kui eritunnustega äädikat, nagu puuvilja äädikat (mõned neist on ette nähtud puruks, ei pruugi toiduvalmistamisel kasutada), on sagedamini levinud.
Kui te ei leia lihtsat valget äädikat (mida sageli destilleeritakse nisust või muudest teradest), otsige seda retsepti kasutades riisi äädikat.
Värsked redis, suhkur, sool ja äädikas pakuvad teile tõesti raevu salat või vürtsi, mida saate peaaegu kõike teenindada.
Kui teil on vaja kohandada suuruse serveerimiseks või kui teil on väga suur või väike redis, kasutage soola, suhkru ja äädika suhet 1: 1: 1 võrra, et teil oleks redis.
Mida vajate
- 1
- Redis (Korea redis: nimetatakse ka moo, mu või daikoniks)
- 2 spl suhkrut
- 2 spl sola
- 2 spl valget värvi
- äädikas
Kuidas seda teha
- Lõika redis ühtseteks ribadeks või ruutudeks.
- Piserdage redis tükke suhkru ja soola ja loksutage õrnalt, et kombineerida.
- Lisa äädikat, segades, et katta.
- Laske istuda umbes 15 minutit enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 31 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 3500 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |