Kiiresti ja hõlpsalt Korean Side Dishes või Banchan

Kas teadsite, et peaaegu kõiki Korea toite pakutakse kuskil kahest kuni 12 ananassi, mida nimetatakse banchaniks? Seda silmas pidades on lihtne mõista, miks võib korea köögi vapustamine tunduda hirmutava ülesandega, kui sa oled kiire või aja jooksul vajunud. Kui oled organiseeritud kokk, siis loodetavasti on teil alati vähemalt mõni vajalik element külmkapi valmistamiseks, sahtliks või riidekappides. Nende näpunäidete abil valmistada kergeid ja kergeid korea külgi, kui teie sahverdialadel ja kapidel pole palju ära hoitud.

• 01 08

  Vürtsikas Korea Coleslaw

  See on lihtne Korea "salat", mida mu ema alati koos lääne kapsa (yang baechu). Kuigi me sõime, tõmbas ta tavaliselt meelde, kuidas ta kasutas seda kimchi asendajana, kui ta esimest korda Ameerika Ühendriikidesse kolis. Nagu paljud sisserändajad, ei suutnud ta kohalikku toidupoest alati leida Korea kapsast. Mõnikord tal ei olnud lihtsalt kimchi suurte partiide valmistamiseks vajalikku ruumi, aega või materjale. Kui olete Korea või Korea-Ameerika, siis tõenäoliselt võite sellega seostada.

  Õnneks, täna, kui saate hõlpsalt leida kotistunud koloslaaki toidupoed, on see Korea kollaskott lihtne teha. Ei ole mingit majonot, seega on see kergekaotus ja paarid nii pikniku toiduna kui ka Korea toitude puhul. Naudi!

• 02 of 08

  Aurutatud muna (Gaeran Jim)

  See kiire ja lihtne aurutatud munaroog (gaeran jim) on võimalik teha mikrolaineahjus, mis on väga mugav või ahjus. Koraanidel on munaraku iga päeva söögikorra ajal, nii et see aurutatud muna retsept on kerge hommikuse, keskpäeva või ööga. Munadel on palju valke ja see on hea seleeniallikas.

• 03 alates 08

  Praetud anšoovised (Myulchi Bokum)

  See korea anšoovisekast (myeolchi bokkeum) ei pruugi olla teie ala, kui olete rohkem harjunud Ameerika köögiga. Kui teil on avatud vaim (ja kõhtu), on see külg lihtne, rahuldav ja toitev. Terve räbu ja kaltsium, maitseb seda palju paremini kui välja näeb. Kas olete valmis proovima?

• 04 08

  Kiirkapsas kurgid

  Selle kiire kurgi marineeritud küpsetamise retsepti valmistamiseks kulub vaid 20 minutit ja magus ja soolane maitse muudab selle ideaalseks külgribaks. Ainult nelja koostisosaga saate seda tõeliselt nutikat, krõbedat kurgi salat, mis sobib hästi korea toitude ja võileibadega. Kui sulle meeldivad kurgid või marinaadid, ärge kartke seda roogi teha.

• 05 08

  Korea keedetud tofu

  See röstitud tofu retsept on tervislik, magus, vürtsikas, soolane, sile ja soolane roog, mis sobib iga söögikorra jaoks. See lisab ühtlasi ka mittesöödavate söögikordade või taimetoitluste õhtu.

• 06 08

  Scallion Salad (Pa Muchim)

  See värske korea pähklipuu on sageli serveeritud grillitud lihast ja mereannidest Korea restoranides. Saate seda lisada oma salati mähistele või lihtsalt käsitleda seda teise külmikuna või salatiga.

• 07 08

  Bean Sprout Salad (Sookju Namul)

  Üks populaarsemaid külmnõusid, sookju namul (Korea mung bean egg salat), võib täiendada peaaegu iga Korea toitu. See on maitsev, värske, tervislik ja lihtne valmistada.

• 08 08

  Vürtsised mereandide salad

  See vürtsikas mereandide salat iseloomustab vürtsikas Korea kastmes nii mereannid kui ka rohelised. Tavaliselt teevad seda krevetid ja kalmaarid, sest need on lemmikloomad minu leibkonnas, kuid see on ka väga hea, kui on kurbus, kammkarbid, tuunikala või mitmesuguseid erinevaid mereande.

  Kreeka armukese tšillipiparidega on tuntud, seega ei tohiks olla üllatav, et meil õnnestub isegi tšilli vürtsi lisada lääne stiilis roogadele nagu tassitud salatid.