Oder on terav, mis sageli ilmub hautis, tänu oma vastupidavale tekstuurile ja looduslikule kreemjale, mida see lauastab. See on tüüpiliselt paaristatud veiseliha jaoks klassikalise veise- ja odraheite jaoks , kuid krevettide traditsioonilise valgu vahetamine pakub kergemat, kuid endiselt rahuldavat võimalust. Maguskartul lisab kehale ja tekstuurile ning küüslaugu annus hoiab asju maitsvaks. Viimasel minutil lisatakse värske krevetti, hele rohelist spinatit ja sidrunit, et nad ei ületaks. See on erksalt maitsestatud roog, millel on palju keha, mis muudab supp iga aastaajaliseks. Serveerige salati ja koortega leiba, et see oleks südamlik jahu.
Sellise retsepti odra ostmisel soovitame otsida pearleid sorti. See jookseb vähem aega, takistades teisi koostisosi pöörlema, et kuhjata, ja on kena, mitte liiga kõva tekstuuriga. Score!
Mida vajate
- 1 spl oliiviõli
- 1 väike kollane sibul (tükeldatud)
- 2 selleriribad (tükeldatud)
- 1 suur porgand (tükeldatud)
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 keskmine magus kartul (kooritud ja väikesed tükeldatud)
- 1 tass pearl otra
- 5 tassi kana puljongit
- Sool ja pipar
- 3/4 naela väike (kooritud krevetid)
- 3 tassi värsket spinatit (pakitud)
- 1 sidrun (marineeritud ja mahlakas)
Kuidas seda teha
- Kuumutage suurt, raskesti põhjaga pott keskmise kuumusega. Kui kuum, lisage õli, millele järgneb sibul, seller, porgand ja küüslauk. Sauté 3 minutit.
- Lisage maguskartul, oder ja kanapuljong ja segage. Segage soola ja pipraga ning keedetud. Vähendage keetmiseks ja katteks. Küpsetage umbes 20 minutit või kuni oder on pakkumine.
- Lisa krevetid, spinat, sidrunimahl ja räbus. Tõmmake tagasi keetmiseks, katke ja lülitage kuumus välja.
- Laske istuda 5 minutit ja serveeri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 409 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 170 mg |
| Naatrium | 1,481 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 33 g |