Saksa sibulauppide retsept või Ueberbackene Zwiebelsuppe Saksamaal on helepruuni nõbu tumedamale prantsuse sibulauppile , mis on traditsiooniliselt valmistatud veiselihaga, punase või valge veiniga ja mis on valmistatud mõne supilusikatäit Cognaciga.
Saksa versioon kasutab kana või köögiviljapuljongi supp baasi ja pannil valatakse veiniga. Kasutage puljongit, mida teete oma jääköögiviljadega, nagu siin on kirjeldatud . Musmeepanga ja mõne Šveitsi juustu riiv sulge suppi.
Kuigi paljud inimesed kasutavad sibula suppi ettekäändena, et süüa mullivärvilist juustukreotonit, mis on praetud, tõde öeldakse, et see retsept annab teile täieliku kastme serveerimise.
Laseb 4 portsjonit Saksa sibulapütsi.
Mida vajate
- 2 tassi (4 keskmist või 2 suurt) sibulat, viilutatud
- 1 supilusikatäis võid
- 3/4 tassi kuiva valget veini
- 1 kvarti
- köögivilja puljong (või
- kana puljong )
- Vabatahtlik: 2 vürtsi värsket tüümiani
- Vabatahtlik: 2 värsket loorberilehte
- Koorma värskelt riivitud muskaatpähklit (või maitsta)
- Värskelt jahvatatud pipar (või maitse järgi)
- Dash sool (kui puljong seda vajab, maitse järgi)
- 4 viilu Prantsuse leiba (või 1 rulle lõigatud 8 viilu)
- 1/2 tassi Gruyère juustu (või Gouda)
Kuidas seda teha
- Sauté 2 tassi viilutatud sibulat 1 tl või üle keskmise kuumusega umbes 15 minutit või kuni nad hakkavad kuldpruuniks muutma. Aeg-ajalt segatakse.
- Lisage 3/4 tassi kuiva valget veini, seejärel 1 tk köögiviljapuljongit või kana puljongit. Võib-olla tahate suppi lisada värskeid tüümianipuidust või lahe lehti (kuid pidage meeles, et need eemaldada enne serveerimist), kuid see on täiesti valikuline. Keeda keemiseni, vähendage kuumust ja keetke 15-20 minutit.
- Lisage värsket muskaatpähklit suppi ja lisa pipar. Maitse ja vajadusel lisage soola. (Soolamata, omatehtud puljongiga lisan 1 tl soola.)
- Kuigi supp on küpsetamine, röstitage 8 broilerikogust või rösteri ahjus (või tavapärasel rösterist) 8 leiba viilu.
- Koorimiseks kandke mõni supp ahju ohutu eraldi kaussi, lisage viilu röstitud leiba, puuviljuge 2 supilusikatäit riivitud juustuga ja asetage kausi küpsise lehti ja praetage, kuni juust sulab ja muutub atraktiivseks pruuniks.
- Olge ettevaatlik, kui serveerite ja sööte nagu suppi ja potid on väga kuumad.
- Näpunäide : see on suurepärane supp, et teha ette ja soojendada.
Märkus: vaadake vahe varude ja puljongi vahel siin.
Siin on veel palju võimalusi sibulasuppi valmistada:
- Slow Cooker Prantsuse sibula supp retsept
- Gluteenivaba prantsuse sibulapuppide retsept
- Taimetoitlane prantsuse sibulapüki retsept
- Vegan Prantsuse sibula suppi retsept
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 214 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 26 mg |
| Naatrium | 712 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 9 g |