Selle terve koorekastme retsept päikesepaisteline värv ja maitse annab suve tunde, isegi kui see on valmis talvel surnud. Enamik inimesi mõtleb aeglase pliidi kui toiduvalmistamise meetodi, mida kõige paremini kasutada talvekuudel jookide ja roosade jaoks, kuid need sobivad ka kuumade suvepäevade valmistamiseks. Suvel saate aeglase pliidi abil süüa liha või köögivilju ilma ahju sisse lülita ja kööki kuumutama.
Kuigi küpsetatud aeglase pliidiplaadiga, ei sisalda selle retsepti köögiviljad üsna pehme ja sünge. Kuigi mõned aeglase pliidi retseptid, mis sisaldavad köögivilju, soovitavad süüa neid enne tähtaega vedeliku vähendamiseks, pole see retseptile vajalik. Need köögiviljad on pehmed, kuid siiski säilitavad oma tekstuuri ja maitse palju.
Serveerige see segu maisist, kollast squashist ja kollast paprikast külmkapi või põhitoosina raputatud parmesani juustuga.
Mida vajate
- 2 aed maisist (purustatud tuumad)
- 2 kollast paprikat (lõigatud õhukesteks ribadeks)
- 6 väike kollane
- krooknekk squaves (lõigatakse pooleks ja lõigatakse 1/2-tolline lai pool kuud)
- 1 väike sibul (umbes tükeldatud)
- 4 küüslauguküünt (kooritud ja viilutatud)
- 3 spl oliiviõli
- 3/4 tl kosheri soola
- Must pipar (värskelt jahvatatud)
- 1/4 tassi tükeldatud või purustatud värsket basiilikut
Kuidas seda teha
- Kombineerige aeglase pliikogusega oliiviõli, soola ja pipart maisi, paprikaid, kollast sokobast, sibulat ja küüslauku.
- Segage kõik koostisosad hästi ja küpseta 2 tundi kõrgemaks. Vastupidi kiusatusele kontrollida seda enne kui see on valmis; aeglased pliidid on kõige paremini üksi, kui nad küpseta. Iga kord, kui tõstke kaane, suurendate toiduvalmistamise aega.
- Enne serveerimist peal asetage värske basiilik või muud maitsetaimed või vürtsid, mida eelistate (kuivatatud basiilik on ka OK, kuid peate võib-olla rohkem maitset saada). Selle roogi rangemaks muutmiseks võite asendada basiiliku köömnega ladina maitse jaoks või kasutada karri magusama maitse jaoks, mis toob esile India köögi. Mida iganes teete, oodake, kuni küpsetamine on peaaegu valmis; kui lisate vürtside ja maitsetaimi liiga vara, et aeglane pliidiplaat, võib nende maitse tuhmuda ja pika toiduvalmistamise käigus laguneda.
- Serveerige röstitud parmesani juustuga pastaga või serveerige köögiviljaspoolt. Seda saab soojendada või toatemperatuuril. Selles roogis on ka teisi häid kaaslasi: basmati riis, naani leib, nuudlid või kena kooritud Itaalia leib.