Nautige seda kuulsat mesi likööri magusat vürtsi
Benediktiin on vana liköör, kuid tänapäevases baaris on see hästi teenitud koht. See on üks kõige mitmekülgsematest taimsetest likööridest ja selle magus mee ja vürtsi maitse leiab mõnest parimast kokteilist, mida me täna naudime. Kui teil on rafineeritud, maitsestatud magususe maitse, on benediktiin liköör, mida soovite korjata.
Mida Benediktiini maitse meeldib?
Benediktiin on tõeliselt ainulaadne liköör ja selle maitset on raske kirjeldada.
Liköör kasutab 27 taime ja vürtse ning ükski neist ei valitse segu.
Erinevalt teistest taimsetest likööridest ei ole benediktiin meditsiiniline. Selle asemel on see maitsega magus mesi rõhutatud puhkuse vürtsid, puuvilja toonid ja taimne nüanss. Kujutage ette, et brändi on segatud džinniga ja magustatud meega ja teil on parem ülevaade benediktiini intrigeerivast maitsest.
Samuti märkate, et benediktiin ei ole kerge liköör. See villitakse täis 40% ABV-s, mis on sama mis keskmine viski, rumm või mis tahes muu baaspirk . See kõrgem alkoholisisaldus toob oma lõhna maitse, mis tekitab julgeid, vastupidavaid ja keerukaid likööre. Teised asjad, mida tuleb märkida benediktiini kohta:
- Benediktiini saab nautida üksi.
- Nagu hea viskiga, saab selle maitse elu ühele jääkuubikule (mida suurem, seda parem).
- See on tuntud lihtsa seguga brändiga , mis loob joogi nimega B & B.
- Benediktiin ka pudelib ja müüb eelsegatud B & B, mis kasutab prantsuse brändi. See on üsna maitsev, mugav ja kasutatud Peary Bird retseptis .
Fun Fact: Ernest Hemingway mainis oma 1919. aasta lugu " Mercenaries " brändi ja benediktiini segu.
Benediktiini kokteilid
Leiad, et benediktiin sobib hästi erinevatele maitsetele ja erinevatele kokteile.
B & B'i lihtsast stiilis kompleksist Vieux Carre'i kompleksini on see liköör, mis võib sind seiklustes tuua palju kohti. Pole ime, et seda peetakse igasuguse hästi varustatud baari kuuluvaks.
- B & B - brändi
- Cherry Lane - kirsside viinamarjavirre, sidrunimahl, lihtne siirup, bitterid
- Kreooli kokteil - bourbon, magus vermut, maraschino
- Derby kokteil - bourbon, bitters
- Frisco Sour - viski, sidruni ja laimi mahlad
- Honeymoon Cocktail - applejack, Curacao, sidrunimahl
- Piim ja Honey - piim
- Singapore Sling - džinn, kirsilikur, laimi mahl, lihtsas siirupis, klubi sooda
- Vieux Carre - rukisisisik, konjak, magus vermut, bitterid
- Pühendumus - Veel üks lihtne jook, mis näitab benediktiini väga puhtal kujul. Vala 3/4 untsi benediktiini šampanjaflaadiks, lisage šampinšile oranžide bitterid ja top. Kui soovite, lisage sidruni twist garnish .
Kuidas on benediktiin valmistatud?
Benediktiini retsept on patenteeritud ja see on üks neist "salajastest" retseptidest, mida me näeme nii tihti destilleeritud piirituse tööstuse likööri poolel. Kuigi me ei tea täpselt, mis sellele läheb, on mõned asjad, millest me teame.
Benediktiin on valmistatud 27 taimest ja vürtsidest. Nende seas on teatatud ingelika, hysopi, sidrunipalmi, kadaka, safrani, aaloe, arnika ja kaneeli seast.
Bränd ei anna aga mingeid väiteid ega vihjeid sellele, milline on täpne koostisosade loend.
Benediktiini destilleerijad ütlevad meile, et need 27 koostisosa on jagatud nelja rühma. Iga rühm kombineeritakse neutraalsete vaimudega ja destilleeritakse üks või kaks korda. Tulemuseks on neli destillaati, mida nimetatakse Espritsiks.
Lõppenud Esprits segatakse seejärel meega maitse ja värviga safrani infusiooni jaoks. See segu kuumutatakse kahekordseks, et maitset viimistleda, enne kui see jõuab tammevaatidesse umbes neli kuud. Enne villimist filtreeritakse alkohol.
Benediktiini lugu
Benediktiini on pikk ajalugu ja, nagu selle vanuse paljud vaimud, võib selle jaoks olla rohkem müüt kui tegelik fakt. Igal juhul on see suurepärane lugu.
Lugu algab 1510. aastal Benedictus munki nimega Dom Bernardo Vincelli Prantsusmaal Normandias Abbey de Fécampis.
Vincelli oli üks paljudest munkadest, kes selle aja jooksul alkeemiale nägid, ja öeldakse, et algne valem, mis inspireeris benediktiini, oli mõeldud väsinud munkade taaselustamiseks.
Edasi edasi 1860ndatele ja Alexandre Le Grand'ile. Veiniostja sirvitas oma pere kogumist, mis hõlmas ka 1789. aasta Prantsuse revolutsiooni omandamist, mille käigus munkad põgenesid kloostri.
Kogumiku hulgas oli Vincelli käsikiri, mis sisaldas umbes 200 retsepti, millest üks oli selle ainulaadse taimse likööri algne valem. Le Grand tõlgendas mittetäielikku retsepti ja seda, mida me tänapäeval Benediktiini teame, loodi.
Fun Fact: Termin DOM on etiketil tähistatud Deo Optimo Maximo, mis tähendab " Jumal, lõpmata hea, lõpmata suurepärane " ja seda kasutatakse, et meelde tuletada likööri päritolu kloostris.
Le Grand müüs esmakordselt Benediktiini 1863. aastal ja see imporditi Ameerika Ühendriikidesse alates 1888. aastast. See toodetakse Fécampis Prantsusmaal esialgse kloostri lähedal ning nüüd kuulub kaubamärk Bacardi Limited.
- 40% alkoholisisaldus (80 tõendit)
- Taastab umbes 35 $ / 750 ml pudeli