Öelge sobao kellelegi Cantabria maakonnas Hispaaniast ja nende suu hakkab veestama. Valles Pasiegos traditsioonilised koogid on rikas ja kohev, sidruni maitsega ja vihjega rummist või aniisist. Sobaos pasiegos valmistatakse jahu, 3 muna, suhkrut, sidruni koort, rummitest ja poolest naelust võid.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis sidrunikoor
- 1 3/4 tassi (250 g) igat liiki jahu
- 1/4 tsp soola
- 4 tl (16 gr) aktiivset kuivpärmi
- 1 1/4 tassi (250 gr) granuleeritud suhkrut
- 1/2 lb (250 gr) või (pehmendatud)
- 3 suurt muna
- 1 untsi (klaasist) rumm
Kuidas seda teha
Traditsiooniliselt küpsetatakse sobaosi väikeste paberivormide kujul , mida tarbija tavaliselt lihtsalt eemaldab ja on tavaliselt umbes 2 1/2 poolt 4 1/2 tolli. Sobao hallitusseente ei ole vaja kasutada. Kui te ei soovi oma pabervormide valmistamist, asetage paberist cupcide vooderdisega kaetud muffinikarbid, nagu me tegime. Vaadake selle retsepti alt veebisaitidega seotud linkide kohta, kus on juhised vormide tegemiseks.
Kuumutage ahi 350F (180 ° C) kraadini.
Viige sidrunikoort väikesesse kaussi ja asetage kõrvale.
Keskmise segamisnõusse segades segage jahu, soola ja kuivpulbrit.
Enne segamist pehmendage suhkrut ja võid, kasutades elektrilist segisti.
Mük segatakse eraldi kaussi ja lisage suhkruvõi segule muna ja rumm ning peksid.
Keskmise kiirusega elektrisegistiga lisatakse järk-järgult jahu segu teiste koostisosadega. Veenduge, et tainas pole tükke. Sellel peaks olema pigem väga paksu, kleepunud taigna kui taina ühtlus.
Tassi või vormi täitmiseks kasutage taigna külge või suurt lusikat.
Kui kasutate traditsioonilisi paberist sobao hallitusseente: kindlasti asetage vormid küpsiseplaadile enne taigna täitmist. Iga täitevorm täidetakse ainult pooleks täis, kuna taigna pikkus kahekordistub.
Kui kasutate muffin pannid: asetage paberist vooderdis muffin pann enne täitmist. Täida ainult pool täis, sest taigna kahekordistub kõrguses.
Paigutage eelsoojendatud ahju keskele ja küpsetage 15-20 minutit.
Laske jahtuda rackis , siis serveerige hommikusööki või merienda .
Kuidas teha Sobao hallitusseened
Kui soovite luua oma paberivormid sobao jaoks , ei ole Hispaaniast pärit blogide ja veebisaitide puudumine, mis kirjeldaksid samm-sammult pärgamentpaberi lõikamist ja voldimist. Hallitust ei ole raske teha, kuid see nõuab kannatlikkust, sest selle retsepti jaoks on vaja teha umbes 18 neist. Järgige allolevaid linke, et vaadata järkjärgulisi juhiseid (hispaania keeles), samuti fotosid. Isegi kui sa ei mõista hispaania keelt, peaks pildid ja märgistused olema vormide jaoks piisavad.
- Molde para sobaos pasiegos alates hogarutil.com. See veebisait on eriti huvitav, kuna sellel on PDF-vormingus prinditav mall ja mitmed juhised sisaldavad fotod.
- Molde para sobao pasiego Universo de Sabores blogist.
- Como Hacer Moldes Para Sobaos A Comer ya Callari blogist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 192 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 77 mg |
| Naatrium | 132 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |