Milline suurepärane nimi on sellel väikesel viilukoogil. Kergesti identifitseeritakse traditsioonilist skoneerivat viilukooki nimetusega Singin 'Hinny. Hinney on "meele" hääldamine Inglismaa kirdeosas Sunderlandi, Newcastle'i ja Northumberlandi vahel. See on armastusperiood, mida kasutatakse enamasti naiste ja laste suhtes. Nime laulmise osa järgi, mil koogid keedetakse kuumal maastikuplaadil, pannakse see pannile, võid ja seapeki hakkab õlgama ja " laulda ". Hea kõigile.
Huvitav segu sarnaneb scone seguga ja, nagu ka kiltkividega, tuleb sama moodi käsitseda, et segu ei muutuks karmiks. Need võivad olla maitsestatud koogid, kuid see peaks siiski olema kerge ja nõrk. Näete, kuidas hoida neid retsepti lõpus olevas märkmes.
Need põhjapõhjapruunikoogid ei erine Welshi kookust ilma suhkrulisandita. Hobuslaste magusus pärineb kuivatatud puuviljadest.
Mida vajate
- 450 g / 1 lb jahu (tavaline / universaalne)
- 1/4 tl söögisoodat
- 1/2 teelusikatäit kaaliumi bitartraati (hapukoori kreem)
- 1/2 tl soola (peeneks)
- 110 g / 4 oz. või (väga külm)
- 110 g / 4 oz. seapekk (väga külm)
- 1 supilusikatäit (sidrun)
- 185 g / 6 1/2 untsi. kuivatatud puuviljad (sõstrad, sultanid ja rosinad)
- 4-5 supilusikatäit piima (segamiseks)
Kuidas seda teha
- Suures ruumikas küpsetusnõus, sõeluge jahu, nisakarbonaati, hapukoore ja soola koort.
- Lõigake külmaõli ja seapekk väikesteks tükkideks, lisage küpsetusnõu ja hõõruge koos jahuga, kuni see sarnaneb töötlemata liivaga.
- Segage sidruni kakke ja segatud puuvilju. Kui segatakse põhjalikult, lisage järk-järgult piima, pisut aega, kuni tainas on kokku ja pehme ja painduv.
- Puhastage pardal või tööpinnal veidi jahu ja tõmmake tainas umbes 6 mm / 2-tollise lõikuriga umbes 5 mm (sügavus £ 1 mündi kohta).
- Kuumutage lamedat küpsetuspinda või rasvapõhjalist pannil.
- Kasutades kibuvitsast määrdunud köögipaberit, määrige pann kergelt. Kui kuum, küpseta hobueeslasi, paar korraga umbes 5 minutit mõlemal küljel või kuni kuldpruunini.
- Serveeri soojas hästi või määrdudes või lihtsalt piserdage väikese suhkruga.
- Hobuseid võib kõige paremini süüa värskena, kuid neid saab hoida õhukindlas tinas 24 tunni jooksul.
Märkused Singin Hinnisi tegemisel
Veenduge, et hobueeslite valmistamisel kasutatavad seadmed ja koostisosad oleksid võimalikult lahedad, sealhulgas käed. Või peaks olema väga külm - kuid mitte külmutatud. Soojad käed, koostisained ja seadmed, kui liiga soe, sulavad või, mitte hõõruda, mille tagajärjel tekivad tihedad kobarad.
Töötage kiiresti ja kergelt. Vältige segu hõõrumist või sõtkumist; see ei pea olema super sile, lihtsalt tuleb tõmmata koos kerge, painduv tainas.
Hobuste kasvatamisel hõõru abil, vältige lõikurit keerates, vajutage lihtsalt alla ja loksutage hobune ettevaatlikult ettevalmistatud salvele. Kui lõikad noaga, veenduge, et need on teravad nürid või keerutaksid hapukäru äärde rippuvad pisarad ja seiskaksid küpsetamisel kõik tõusud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 532 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 45 mg |
| Naatrium | 994 mg |
| Süsivesikud | 54 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |