Ei saa eitada, et Walesis üks lemmik teekajast peab olema Welshi kook. Väikesed suhkruga kaetud koogid levivad võiga, muutes need tõeliselt mitmekesisemaks.
Welshi koogid valmistatakse küpsetatud kivi või kivi - kivi, millele nad on viimistletud. Kuigi kõigis Keldi maades leidub küpsetust kive, on neid magusaid kooke viilinud ainult Walesis. Raske pannil töötab hästi, kuid ärge unustage, et teie Walesi koogid suletaksid.
Mida vajate
- 100 g / 4 untsi võid ja seapekk (segatud)
- 225 g / 8 oz iibuv jahu
- Soolalahendus
- 75 g / 3 oz ratsutisuhkrut
- 75 g / 3 oz sõstarat
- 1/2 tl
- segatud vürtsi
- 1 tl mett
- 1 keskmine muna (peksti)
Kuidas seda teha
- Kaussi hõõruge rasvad jahu ja soola, kuni segu sarnaneb riivsurvetega.
- Segage suhkrut, sõstrad, segu vürtsi ja mesi.
- Lisage pekstud muna ja segage, et moodustaks kindel tainas.
- Lõnga pealispinnal pannakse segu kokku kuni 2 cm paksuni.
- Lõigake 6 cm plaatidesse ja vihmaveelis keskmise kuumusega, kuni kuldpruun mõlemalt küljelt.
- Tolmake Welshi koogid koos raua suhkruga ja sööge kohe või hoidke õhukindlas tinas.
Welshi koogid on kõige paremini süüa kuumalt, kuid säilivad õhukindlas konteineris kuni 10 päeva (kuigi ma kahtlen, et suudad neid kaua hoida).
Saate neid ka kergelt vahustatud, värske koore ja säilitusainetega teenindada, see on teie jaoks.
See retsept pärineb Gilli Daviesist. Gilli on Walesi Flavors of Walesi tuntud Walesi toidupartii autor, mille avaldas Graffeg ja mis määrati 2012. aasta Gourmandi maailma raamatu auhinna väljaandmiseks
Retseptid viisakalt Walesi tõelisele maitsele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 84 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 45 mg |
| Naatrium | 192 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |