Teil ei pea ootama puhkust ega erakorralist sündmust, et küpsetada see hämmastav pudelite snickerdoodle'i küpsis. Suur pudeliküpsis on kõik maitse ja tekstuur, mida me armastame nutsuust, kaneeliga kaetud snickerdoodles'ist, ja seal on igasuguseid toitlustamisvõimalusi. Raud pudel on selle küpsise ideaalne küpsetuspann.
Nime "snickerdoodle" mõeldakse mõne saksa päritolu järgi. Vastavalt Cooking'i rõõmule pärineb sõna tõenäoliselt Saksa schnecken-tüürilt , mis tähendab tigu-nuudleid. Teised väidavad, et see on kummituslik nimi, mis tõenäoliselt pärineb New Englandi algusest.
Teie sõbrad ja pere armastavad seda hiiglaslikku snickerdoodle'i küpsist. Viilutage see küpsise portsjonite õhukestele kiiludele või lõigake see suuremate kiilude ja tippudeks jäätise kaanega ja karamellikastme määrdumisega. Võimalused on lõputud! Lisateabe saamiseks vaadake pakkumise soovitusi.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi universaalset jahu, 11 untsi
- 1/4 tassi maisitärklist
- 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit, alumiiniumivaba *
- 1/4 tl soola (soolatud võid kasutamata jätta)
- 2 pulgat (1 tass) soolata võid, toatemperatuur
- 1 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 1/2 tl vanilliekstrakti
- Munapesu:
- 1 munavalge
- 1 supilusikatäis vett
- Kaneel-suhkur:
- 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 2 tl jahvatatud kaneeli
Kuidas seda teha
- Kausis ühendage jahu, maisitärklist, küpsetuspulbrit ja soola, kui kasutate. Jahuta segu segatakse põhjalikult jahu või lusikaga.
- Segistage kaussi koos elektrilise segistiga, pehmendage seda pehme õli 1 1/2 tassi granuleeritud suhkruga umbes 4 minutit või kuni see on kerge ja kohev.
- Muna ja vanilli võta kreemjasse.
- Jahtesegu segatakse aeglaselt niiskesse koostisosasse, kuni see segatakse hästi.
- Paigaldage plastkorgiga leht 10-tollise nõusse, jättes pikad otsad. Küpsetage küpsiste tainas plastist vooderdatud pudelit ja katke seejärel plastkorgiga. Jahutage umbes 30 minutit.
- Kuumutage ahju 325 F-ni.
- Väikeses kausis ühendage munavalge 1 tl veega ja segage segu. Kõrvale panema.
- Teises väikeses kausis ühendage 3 spl suhkrut 1 1/2 teelusikatäit peeneteralise kaneeli. Kõrvale panema.
- Tõstke küpsiste tainas pudelitest välja.
- Või pannilõikuse põhja ja pudelite küljed.
- Piserdage võileeritud pudelit põhjaga umbes 1 kuni 1/2 teelusikatäit kaneeli suhkru segu.
- Keerake küpsise taigna suur ketas ja asetage see pannil. Puhastage plastpakend.
- Puhastage munavalge segu kergelt küpsise tainas ja piserda ühtlaselt järelejäänud kaneeli suhkru seguga.
- Küpseta 40 kuni 45 minutit või kuni küpsis on pruunistatud ja seatud.
- Kallutage kiiludesse ja naudige veidi sooja või täielikult jahutatuna.
- Hoida õhukindlas pakendis või külmutada portsjonid.
* Soovi korral kasutage küpsetuspulbri asemel 2 tl kotti ja 1 tl söögisoodat. Seda kombinatsiooni kasutatakse tihti traditsioonilistes snickerdoodle'i küpsiste retseptides .
Retsept sisaldab umbes 2 1/2 kuni 3 tosinat õhukest kihte või umbes 10-12 suuremat kiilu.
Teenindavad ideed ja variatsioonid
- Snickerdoodle küpsise kilbid teevad vapustav magustoit praetud õuntega, vaniljejäätise kastmega ja pekanikastme või karamellikastmega.
- Lisa 1 tassi valget šokolaadikooki või topsilõhnu jälle.
- Kasutage snickerdoodle küpsise-trumlite ülejäätiseks või kihiks parfiinides.
- Serveeri väike kiil koos selle snickerdoodle kreemiga brulee .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 143 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 44 mg |
| Naatrium | 207 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |