Puhastusvahendite munad on retsepti, mis pärineb algselt Itaaliast. Tänu oma populaarsusele paljudes Hispaania ja Ladina-Ameerika kodudes, otsustasime jagada oma versiooni - Hispaania tarkusega.
Munad küpsetatakse individuaalsetes keraamilistes toitudes tomatikastete voodis, kuumtöötlemata Hispaania kooriseeritud vorst ja viimistletud riivitud juustuga. See lihtne retsept sobib ideaalselt peamise söögikorra jaoks. Kui sul on piisavalt saviharja, võite isegi seda perevalmidust pakkides küpsetada. Võite teha ka üksikuid portsuid, et saada südamlik kuuma tapa.
Sõltumata sellest, kas naudite seda roogi hommikusöögiks, hommikueineks, lõunaks või õhtusöögiks, on see mitmekülgne retseptsioon paljude Hispaanias asuvates kodudes minimaalne eine. Lõppenud vähem kui 30 minutiga on see suurepärane nädalaaja eine.
Mida vajate
- 4 spl extra virgin
- oliiviõli
- 1 kollane sibul, tükeldatud väike
- 1 nelk küüslauk, hakitud
- 4 oz hispaania chorizo vorsti
- 1 röstitud punane pipar
- 1 tl punast pipart helvesid
- 1/2 tsp kuivatatud tüümiani
- 1/2 tsp kuivatatud oregano
- 28 oz konserveeritud purustatud tomati (või värskelt tükeldatud tomatite)
- 8
- munad
- 1/2 tass riivitud kõva juustu (näiteks Manchego või Parmesan)
Kuidas seda teha
- Koorige ja peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Loputage viilukoorset vorsti. Röstitud punane pipar lõigatakse neli tükki.
- Vala oliiviõli suureks praepanniks ja asetage keskmisele kuumusele. Kui kuum, sauté sibul, küüslauk ja chorizo vorstid pannil, kuni sibulad on läbipaistvad ja pehmed. Segage punase pipra helbed, tüümian ja pune. Lisage purustatud tomatid ja keetke umbes 15 minutit.
- Kuumutage ahi 375 F kraadi võrra.
- Jaotage tomatikastme neljaks eraldi keraamilisele tassile (või ühele suurele küpsetusruumile). Vajutage lusikale keskel, et luua auk munadele. Katkesta 2 muna igasse anumasse ja puista juustuga. Küpsetage, kuni valged on asetatud, kuid jämedad on veel vesised. Serveeri leiba või omavahel friikartulid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 568 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 451 mg |
| Naatrium | 726 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 29 g |