See Thai-inspireeritud veggie peenestamine on väga lihtne teha ja kiire! Kui olete köögiviljad hakitud, on teil peaaegu valmis, kuna toiduvalmistamine on kergelt kiire. Hommikune maitsestatud kastmes on võrdselt lihtne lihtsalt segada koostisosad tassis ja olete valmis minema. Boonusena saab seda köögiviljapüüki teha peaaegu igasuguse köögivilja või lihtsalt ühe köögivilja (näiteks brokkoli) valikuga, kui see on kõik, mis teil on oma külmkapis (või on meeleolu jaoks).
Selleks, et seda praadida täieliku söögikorraga, lisa 1/2 klaasi kašupähklit , tofu või praetud krevetti viimase küpsetamisaja jooksul.
Mida vajate
- 6 tassi värsket köögivilja sortimenti (näiteks brokkoli, seeni, baklazaani, porgandi, suvikõrvitsa jne)
- 1/3 sibul (tükeldatud)
- 1/2 tassi kanafilee (või köögiviljapuljong)
- 1 supilusikatäis canola (või mõni muu terve
- õli praadimiseks )
- Valikuline: 1 värsket punast tšillit (õhukeselt viilutatud)
- Sest:
- 2 supilusikatäis austrikastmes (või taimetoidu austrikastmes)
- 2 spl sojakaste (või
- tamari )
- 2 supilusikatäit kala kastmega
- 2 spl pruuni suhkrut
- 6 kuni 8 küüslauguküünt (või 1 supilusikatäis purustatud küüslauku)
- 1 tl Cayenne'i pipart (kohanda maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Asetage kõik sealihast valmistatud kastme koostisained (austrikastme, sojakaste, kalakaste, pruun suhkur, küüslauk ja kanepipari) tassi ja segage hästi. See võib tunduda palju küüslauku, kuid peate iga küüslauguma selle rikkaliku maitsestatud kastme loomiseks - kõrvale jätta.
- Asetage õli veoki või suurt pannile keskmise ja kõrge kuumusega. Kui kasutate suuri kuumust, veenduge, et kõik oma koostisosad oleksid valmis ja sulgeda käsikäes, kuna see roog kiirelt kartul!
- Lisage sibul pluss kaks supilusikatäis puljongit ja segage 1 kuni 2 minutit, kuni sibul on pehmenenud. (Väikese õli lisamise asemel lisab rasva / kaloreid madalamale).
- Kui teie kuivik on kuiv, lisage natuke rohkem puljongit koos kindlate köögiviljadega (see hõlmab porgandeid, seeni, välja arvatud nupud või pruun seened , rohelised oad, baklazaan, spargel jne). Segage praed 2 minutit või kuni need köögiviljad on pehmenenud (baklazaan peaks olema läbipaistev). Lisage 1 kuni 2 supilusikatäit puljongi, kui see kuivab.
- Lisa ülejäänud köögiviljad, pluss kaste. Sega-praadige, kuni köögiviljad on erkrohelised, kuid siiski karge (1 kuni 2 minutit).
- Eemaldage WOK soojusest ja tehke maitsekatse. Kui teie praadimiseks vajab rohkem soola, lisage natuke rohkem kalakastme. Kui see on liiga soolane, lisage sidrunimahla pigistamine. Kui liiga hapus, lisage veidi suhkrut. Lisage veel Cayenne'i pipar, kui eelistate seda spicier.
- Serveeri rohkesti aurutatud riisi. See on ka suurepärane väikese tšilli kastmega (neile, kes sellele vürtsile meeldivad), nagu autentne Nam Prik Pao Chili Sauce .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 282 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 3,069 mg |
| Süsivesikud | 58 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 15 g |