Kas võiks olla klassikalist prantsuse tassi kui sooja, libiseva kastrulise küüslauguga ? Kuigi need on valmistatud ja söödud üle kogu maailma, on need vaieldamatult prantsusekeelsed.
See küüslaugukreassantide retsept annab traditsioonilistele sarvesäänidele aia värske keerdumise ning võtaks neid hommikusöögilauast eemal, lõunasöögi või õhtusöögiks üks suurepärane valik suppide, salatite või võileiba serveerimiseks. Need on ka suurepärane viis oma lõunaks jazzile ja muljet oma külalistele. The
Mida vajate
- 4 tl piimajäätmeid (koheselt kuivatatud)
- 1/2 tassi vett (leige)
- 3 1/2 tassi jahu
- (leib )
- 1/2 tassi piima
- 1/3 cup suhkrut (granuleeritud)
- 3 spl võid (sulatatud ja jahutatud)
- 1 1/2 tl soola
- 1 1/2 teelusikatäit salvei (kuivatatud)
- 1 tassi võid (pehmendatud)
- Munapesu:
- 1 muna
- 2 spl piima
Kuidas seda teha
Kuidas teha aiaviljaseid sarvesaite:
Lahustage pärm soojas vees 5 minutit. Lisage lahustunud pärmile ja veele leivajahu, piim, suhkur, sulatatud või, sool ja ravimtaimed ning segage tainas keskmise kiirusega umbes 2 minutit. Kui tainas on liiga kleepuv, lisage korraga 1 tl ekstrajahu, kuni tainas on lihtsalt kuju kogunemiseks piisavalt tugev.
Kuumuta tainast palli ja koorma see hõlpsalt plastkorgiga.
Laske toatemperatuuril 30 minutit puhata. Tõmba tainast 15-tolline 15-tolline ristkülik, seejärel katke see lahti ja laske sellel 40 minutit tõusta.
Pange ristkülik pestud võiga kokku ja keerake tainas kolmandatesse kohtadesse nagu kirja. Pane rull pikk, õhuke ristkülik tagasi 15-kohaliseks originaalseks 10-tolliseks. Seejärel keerake tainas kolmandatesse kihtidesse ja siis katke tainas plastkorgiga ja laske 1 tunni jooksul külmkapis puhata. Korda seda protsessi veel kord.
Terava nuga kasutades lõigake tainas diagonaalselt 20 kolmnurka. Tõmmake iga kolmnurga otsa sisse ja seejärel keerake sarvesaiad põhja külgedest kergelt välja, et kuus kuus. Korrigeerige iga valmistatud kruusanahk kergelt määrdunud küpsetusplaati iga kondiitritoote vahel vähemalt 1 1/2 tolli. Katke need lahtiselt plastkorgiga ja laske neil tõusta 45 minutit kuni 1 tund, kuni need on peaaegu kahekordistunud.
Kuumuta ahju 375F-ni. Vürtsige muna ja 2 supilusikatäit munapesu. Pintseti munapesu iga saia peal. Küpseta sarvesaite 14-16 minutit, kuni need on paksud ja kuldpruunid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 144 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 41 mg |
| Naatrium | 275 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |