Või baasil valmistatud kondiitritooted on Prantsusmaal populaarne retsept. Kasutage seda nii magusate ja maitsvate pirukate ja türkide valmistamiseks.
Cooks märkus: Kiire ja külm ... salakastmega saia on see võimalikult vähe käsitseda. Kui märjad koostisained kuivaks segatakse, peatage, kui see jääb kokku, et moodustuks ühtlane tainas. Viige käed mõni minut külma veega ja kuivatage enne taigna käitlemist. See takistab taigna sulamist ja keha kuumuse töötlemist.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi
- universaalne jahu
- 1/2 tl soola
- 1 tassi võid (külm)
- 1/3 tassi vett (külm)
Kuidas seda teha
- Väikeses kausis koostage jahu ja sool.
- Pesupõhimõttel kasutage kondiitritööriista, suured tindiga kahvlit või köögikombainit, lõigake jahutatud jahu jahu, kuni see sarnaneb jäme liivaga, kus on veel vähe hernese suurusega või.
- Piserdage vett ühtlaselt segu kohal ja paar korda murdke õrnalt, kuni see moodustab koos palli.
- Tassi eraldatakse kaheks palliks, libiseb pisut paksude kettakujudeks, mähistatakse plastpakendisse ja jahutatakse enne kasutamist mitme tunni jooksul.
Kiireks ettevalmistuseks: asetage tainas külmikusse 40-50 minutit, enne kui hakkate seda töötama.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 127 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 31 mg |
| Naatrium | 90 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |