Või baasil valmistatud kondiitritooted on Prantsusmaal populaarne retsept. See pisut magus maitse täiendab magustoidu ja tort.
Cooks märkus: Kiire ja külm ... salakastmega saia on see võimalikult vähe käsitseda. Kui märjad koostisained kuivaks segatakse, peatage, kui see jääb kokku, et moodustuks ühtlane tainas. Viige käed mõni minut külma veega ja kuivatage enne taigna käitlemist. See takistab taigna sulamist ja keha kuumuse töötlemist.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi
- universaalne jahu
- 2 tl granuleeritud suhkrut
- 1/4 tl soola
- 7 supilusikatäit külmaga või
- 3 spl külma vett
Kuidas seda teha
Väikeses kausis koostage jahu, suhkur ja sool. Pesupõhimõttel kasutage kondiitritööriista, suured tindiga kahvlit või köögikombainit, lõigake jahutatud jahu jahu, kuni see sarnaneb jäme liivaga, kus on veel vähe hernese suurusega või. Piserdage külma vett segule ja laske mõni aeg õrnalt, kuni see moodustab koos palli.
Tassi eraldatakse kaheks palliks, libiseb pisut paksude kettakujudeks, mähistatakse plastpakendisse ja jahutatakse enne kasutamist mitme tunni jooksul.
Kiireks ettevalmistuseks: asetage tainas külmikusse 40-50 minutit, enne kui hakkate seda töötama.
Võimaldab ühele koorega retseptile piisavalt taina.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 144 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 27 mg |
| Naatrium | 178 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |