See Poola mandli küpsise retsept või amaretti (ah-mah-RRET-tee) on toores ja küpsised, mis kokku tulevad kiiresti ja sobivad ideaalselt tee või kohvi jaoks.
See on traditsiooniline Poola jõulud küpsis, mis on valmistatud 2 munavalgest. Määrake munakollased, tehke Egiptuse Egiptuses sarnane Poola Egg Brandy või külmutage munakollased ainult selliseid retsepte nagu munakollased:
Siin on veel Ida-Euroopa retsepte, mis kasutavad mandleid.
Siin on suurem pilt Poola mandli küpsistest või Amarettist.
Mida vajate
- 2 suurt munavalget (toatemperatuur)
- 3 1/2 untsi suhkrut
- 7 untsi jahvatatud mandleid (peeneks hakitud)
- 3 1/2 untsi suhkrut
- 2 kuni 3 tilka mandliõli või 1 kuni 1 1/2 tl saite mandli ekstraktist
- Klamber kaneel
Kuidas seda teha
Tee Meringue
- Keskmises kausis tõmmake 2 suurt ruumitemperatuuri munavalget, kuni need on jäigad. Jätkake piima lisamist lisage tasapisi 3 1/2 untsi (pool) suhkrut. Puhke peaks olema nii jäik, võid lõigata nuga.
Tee küpsisevärvi
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Line küpsis lehed koos pärgamendipaberiga ja kõrvale jätta.
- Eraldi suurel kausikal segada kokku 7 untsi jahvatatud mandleid 3 1/2 untsi suhkrut, 2-3 tilka mandliõli või 1 kuni 1/2 tl mandliekstrakti ja kaneeli žetoon. Segatakse närimiskummi segu kergendamiseks (eespool). Seejärel libistage järelejäänud tühimikus õrnalt, püüdes maha tühjendada.
- Kühveldamiseks kasutage ettevalmistatud pannile (-koogidele) võrdse osa küpsiste taignast. Küpsetage umbes 15 minutit või kuni küpsise põhjad on kergelt pruunid ja topsid on pragunenud. Jahutage täielikult traatvõrku. Hoida tihedalt kaetud anumas.
Rohkem gluteenivaba magustoidu retsepte
Mõnikord oli gluteeniga inimestel loobutud sellistest asjadest nagu leib, koogid, küpsised ja muud nisu sisaldavad esemed. Kuid tänu retseptidele, mis kasutavad jahu asemel jahvatatud pähkleid, ja gluteenivabade jahu toodete märkimisväärset paranemist, ei pea gluteenivaba eluviisi järgijad enam tundma end ära.
Lõppude lõpuks on toitumine (mõõdukas, loomulikult) pere ja sõpradega tähistatud elust ja paljude Ida-Euroopa kommete keskpunktiks on rituaalne leib ja küpsetatud tooted. Mitte kõik retseptid ei tööta, muutes universaalse nisujahu konversiooni üks-ühele universaalsesse gluteenivabasse jahu, mistõttu võib kuluda mõned eksperimendid. Allpool olevad retseptid on proovitud ja tõesed.
- Gluteenivaba Almond Macaroonide retsept
- Gluteenivaba Nut Roll retsept
- Gluteenivaba mooniseemneid retsept
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 483 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 72 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 16 g |