Lihtsaim viis tomateid säilitada
Külmutatud tomatid pole mitte ainult väga lihtne, see on vapustav viis värske tomati maitse säilitamiseks, kui tomatihooaeg on lõppenud. Kujutlege, et talvel on pimedatel päevadel erevalgne suvemaitseline maitse. Allpool on kirjeldatud kahte meetodit. Erinevus põhineb lihtsalt sellel, kui palju sul peab külmuma. Mõlemad põhinevad - nagu võite arvata - tomatite paigaldamisel külmikusse!
Kuidas külmutada vaid mõni tomat
Pane üks, kuigi paljud tomatid sobivad ühekordseks kihiks taaskasutatavas kilekotti. Enne kleepige kott ja seejärel piserdage võimalikult palju liigset õhku - saate seda kasutada, kui soovite. Seejärel pitseerige kott ja asetage see külmikusse, asetades selle nii, et tomatid ei liigu kokku, vaid asetsevad ühe kihina. See on lihtsalt nii lihtne ja lihtne.
Tomatihooajal võite hoida kotti sügavkülmikus ja lihtsalt popida tomatites, mida ei saa piisavalt süüa, alustades paarist ja lisades täiendavaid tomatiid, kui nad köögist ära teevad, kuid ei saa söönud.
Kuidas külmutada palju tomateid
Kui aga sul on palju tomati külmumist, siis läheb kottide meetod natuke dicier, sest keskmise tomatid ei külmuta nii kiiresti kui välimised, ja mida kiiremini külmutatakse, seda parem. Et tomatid külmutaksid võimalikult kiiresti ja ühtlaselt, asetage tomatid ühe küpsetusplaadile küpsetusplaadil ja asetage need külmutusseadmesse mõneks tunniks külmutamiseks ja seejärel kanda need kotidesse.
Kas ma pean tomatid ette valmistama külmutamiseks?
Pange tähele, et enne külmutamist pole vaja koorida tomatid - nahk libiseb kohe pärast külmutamist. Kuid kui soovite koorida oma tomatid enne külmutamist, saate kindlasti seda.
Samamoodi, kui soovite lõigata tomatid pooleks ja eemaldada seemned, võite, aga kindlasti ei pea seda.
Võib väita, et tomatite tükeldamine on lihtsam, kui olete valmis neid pärast külmutamist ja sulatamist kasutama.
Kõik, mida öeldi, anekdootiline kogemus näitab, et kooritud ja seemnestatud tomatid säilitavad pisut parema tekstuuri. Erinevus on aga küllalt väike, et juhtumit jätkata, et need lihtsalt külmutada ja tervikuna toime tulla, sõltuvalt sellest, kuidas neid lõpuks kasutate.
Kuidas kasutada külmutatud tomateid
Kuigi külmutatud tomatid säilitavad suurepärase värske tomati maitse, on nende tekstuur liiga ebaõnnestunud, et seda kasutada toores. Teisisõnu, Caprese salat ei ole parim plaan.
Parem viis külmutatud tomatite kasutamiseks on mis tahes retseptis, mis valmistab värskeid tomati (peaaegu iga tomatikaste või isegi see tomatipüree sobib arvele). Lisage külmutatud tomatid otse suppidele ja hautadele, et värv ja maitse oleks tõeliselt minimaalse jõupingutusega.