Kuidas teha maitsestatud šokolaadit

01, 04

Šokolaadipärase kooki kaunistamine

Maasikad ja šokolaad on suurepärased kombinatsioonid, mida saab kasutada kui kuulsat kooki kaunistamiseks paljude erinevatel aegadel koogid nagu pulmakoogid, jõuluvana koogid ja dušikoogid. Värskeid marju saab kasutada ka paljude kookide maitsega, samuti suurepärase eduga, alates vaniljast kuni šokolaadini ja hõrgu mandliga.

02 04

Pick täiuslik vaevatu maasikad

Sa vajad

• Värsked maasikad, eelistatavalt hooajal
• Hea kvaliteediga šokolaad
• Pärgament
• Kahvel
• Saucepan
• Väike kauss

Šokolaadiga kuivatatud maasikad on nii ilusad kui maasikad, mille valite selle garnise jaoks. Veenduge, et marjad on verevalumid, väga värsked ja neil on meeldiv värv. Parimad maasikad, mida seda dekoratsiooni jaoks kasutada, on hooajalised puuviljad, sest see maitseb paremini ja tavaliselt ei ole kauplust või turgu püüdnud liiga kaugele jõudnud. Puhastage puu ettevaatlikult käsitsi jahedas vees või sõelas, et hoolitseda selle eest, et kõik mustuse pruunid saaksid puhastada. Te peate oma marju pesema isegi nende orgaanilisel ostmisel, sest need puuviljad kasvavad väga tihedalt mustuse poole ja võivad olla väga kõvad. Seejärel kasutage puhtaid nõudepesuvahendeid maasikate kuivatamiseks, et tagada šokolaadi pulgad puuvilja välisküljele.

03 alates 04

Sulata šokolaad

Teil ei pea marju jaoks ilusat kujundust luua, võib-olla tassi paariks kümmekond marjadest, liiga palju šokolaadi. Asetage väike kastrul umbes ühe tolli veega põhjas väikese kuumusega ja asetage selle peale peal väike metallist kauss. Te loote kahekordse boileri ilma kallite köögitarvete ostmata. Veenduge, et väike kauss ei laseks sinna šokolaadi vette. See võib põletada ja viia vesi õrnalt. Pange mõni väikese metallist kaussi sisse mitu hea kvaliteediga šokolaadiketti. Lõigake, kuni šokolaad täielikult sulatatakse, et mitte seda ära kõrvetada ja kaussi kuumalt eemaldada. Veenduge ka, et teie riistad pole niisked või teie šokolaad võtaks kasutuskõlbmatu massi.

04 04

Õlipiimaga šokolaad

Oluline on maasikad niisutada, samal ajal kui šokolaad on sujuv ja vedel, et puuviljad saaksid kitsaid ühtlasi jooni. Maasikad levitatakse pärgamendikomplektil ja hakkliha kasutades hakkab šokolaad õrna voolu üle marju. Jälgitavat mustrit ei ole, aga hoolitseme selle eest, et ei moodusta trompe. Kui šokolaad hakkab jahtuma, asetage kauss üle keema veega, kuni see uuesti sulab. Huvitava efekti jaoks proovige vaheldumisi valget ja tumedat šokolaadit. Võite ka sulatatud šokolaadi lusikatäie torukomplekti külge kinnitada väikese ümmarguse otsaga või kokkuvolditud paberitoru kotti ja asemel kasutada seda tööriista täpsemate joonte loomiseks. Värisendatud kristalliseerunud sulamid on sobivad ka niisuguste marjade jaoks nagu roosad või pastellkollased. Need värvilised garnitšid on armastavad ülestõusmispühade kujukeste või Ystävänpäivä. Laske šokolaadil maasikad kõveneda ja hoidke külmikusse, kuni see on vajalik.