See šokolaadi kook on kohev valge kattekihiga kook ja õhuke šokolaadiklaas. Selle šokolaad glasuur valatakse üle valge katte, et luua retseptina nimega varju. Mõlema maitse ja visuaalse kuvandi poolest on see kook näidispoileriks.
Mida vajate
- Kooki jaoks:
- 3/4 tassi võid (toatemperatuur)
- 1 3/4 tassi suhkrut
- 2 tassi kook jahu (sõelutud)
- 2/3 tassi magustamata kakaopulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 3/4 tl soola
- 1 tass pluss 2 supilusikatäit petipiimist (toatemperatuur)
- 3 suurt muna (toatemperatuur)
- 1 tl vanilliekstrakti
- Frosting:
- 2 suurt munavalget (toatemperatuur)
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 1/8 tl soola
- 1/3 tassi vett
- 2 tl kerge maisisiirupit
- 1 tl vanilliekstrakti
- Glasuuride jaoks:
- 2 untsi semisweet küpsetamine šokolaadi
- 2 tl lühenemist
Kuidas seda teha
Tee kook
- Kuumutage ahju 350.-le. Või ja jahu kaks (9-tollist) ümmargust kooki pannid ja asetage kõrvale.
- Suures kausis koos koorega võid ja 1 3/4 tassi suhkrut, kuni see on kerge ja kohev.
- Eraldi keskmise kausi korral segage jahu, kakaopulbrit, söögisoodat, küpsetuspulbrit ja 3/4 tl soola.
- Või suhkru segusse lisage jahtesegu vaheldumisi petipiimaga, kombineerides hästi. Kaitske 2 minutit elektrilise käsisegistiga väikese kiirusega. Lisage mune ja vanilje ning peksid veel 3 minutit.
- Kallake valmistatud pannid ja küpseta 35 kuni 40 minutit või kuni hambaork on puhas. Eemaldage ahjust ja 10 minutit raputake jahtuma, enne kui see täielikult raputada ja pöörduda rackile.
Tehke kohev valge frostimine
- Kombineeri 2 munavalget, 1 1/2 tassi suhkrut, 1/8 tl soola ja kerge maisisiirupi topeltkateli ülaosas, mis asetatakse kiiresti kuumaveekogusse.
- Segistage elektrikombinatsiooniga umbes 7 minutit või kuni segu jääb jäikadeks piikideks. Võta 1 tl vanilli ekstrakti ja asetage kõrvale.
Tee šokolaadi varjuklaas
- Mikrolaineahjus olevas kausis sulatage šokolaad ja lühendage kokku 30 sekundit korraga, segades kuni sujuvaks.
- Jahutatakse veidi ja asetage kõrvale.
Kook kokku
- Täida kooki kihid kattekihiga, seejärel kooki küljed ja tipud külmutada.
- Jäätise šokolaadivillaklaas üle kattekihiga. mis lubab mõnel šokolaadisegul kooki külgedel langeda.
Teil võib samuti meeldida
- Šveitsi šokolaadikoogik koos šokolaadikreemjuustu külma retseptiga
- Texas Sheet Cake koos šokolaadipähklite külma retseptiga
- Šokolaadikompvekid koos sahharoosi ja kookospähklitega
- Šokolaadi majoneesikoog koos maapähklivõi külma retseptiga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 374 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 81 mg |
| Naatrium | 294 mg |
| Süsivesikud | 57 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |