Alusta uut aastat nende õnnelike lõunapoolsete toidu traditsioonidega
Paljudel kultuuridel ja riikidel on oma "õnnelik" toit ja Lõuna-Ameerika ei ole erand. Rohelised, must-silmiga herned, aedviljad, oad, sealiha ja maisisibul on mõned uustulnukkidele iseloomulikud sümboolsed toidud.
See on ideaalne uusaastapäeva õhtusöögi menüü, söögikartuli maisijahu, kergelt maitsestatud sinep rohelised, vürtsikas mustasilma herned (Hoppin 'John), kuum keedetud riis ja vapustav virsiku tagurpidi kook.
Mida süüa uusaastapäeval
Populaarse folkloori järgi, kui neid toitu söövad uusaasta, garanteerivad nad aastaringselt õnne.
- Herned või oad tähistavad münte või rikkust. Vali traditsiooniline mustanahaliste herned, läätsed või oad, et valmistada sealiha, sinki või vorstiga maitsestatud tassi.
- Rohelised sarnanevad raha, eriti raha kokku panemisega. Tee roogasid, kasutades keedetud kapsast või hapukapsas, kuldkase, roog, roog, sinep rohelisi, naeris rohelisi või muid rohelisi, lehtköögivilju, et tagada õnne järgmisel aastal.
- Sealiha peetakse märksõnaks heaolu mõnes kultuuris, sest sigad juurivad edasi. See on ilmselt põhjus, miks paljud Lõuna-New Year'i päevad sisaldavad sealiha või sinki.
- Cornbread võib sümboliseerida kulda, lisaks sellele on oluline must-silmadega herned ja rohelised.
- Teistes kultuurides sümboliseerivad õnne kalad, viinamarjad ja ringikujulised koogid või sõõrikud või koogid koos spetsiaalsete ravidega.
Mida mitte süüa uue aasta pärast
- Mõned usuvad, et homaar võib põhjustada õnne järgmisel aastal, sest see liigub tagasi ja võib tähendada tagasilööke eeloleval aastal.
- Samal põhjusel võivad kana olla halb õnn. Nad kriimustuvad tagasi, plussid on tiivad, nii et teie õnn võiks lennata.
Uue aastapäeva menüü ettepanekud
- Vürtsikas lõuna-must-silmahaid retsept : Salt sealiha, harilik juurvilja või singi pungad maitsevad seda maitsvat mustvalgetest hernedest.
Crock Pot Black Eyed Peas ja Collard Rohelised : see aeglane pliidi tass ühendab herned ja rohelised peekoniga ja maitsva puljongisegu.
Crock Pot punased oad ja riis koos Andouille'i küpsisega : Kuigi mustanahalised herned on traditsioonilised lõunas, söödavad aedoad ja läätsed teisel kultuuril uue aastaga.
- Sinep rohelised Ham retsept : Ham hooajad need rohelised täiuslikult. Serveerige neid piprakaste või hommikuse pipra äädika abil (lisage juhised).
Southern Turnp Rohelised Ham Shanks : Ham hamenid või kuubikutega singi hooaja need maitsev ropp rohelised.
Keedetud kapsas peekoniga : see on lõunapoolsete roheliste maitsev alternatiiv. Või serveerige oma õhtusööki kreemjas kooriklooma või kapsa salataga .
Pulbitud sealiha retseptid : serveerige koos oma uue aasta õhtusöögi pakkumisega purustatud sealiha.
- Klassikaline lõuna küpsised : see kuldse maisijahu on suurepärane valik herned või oad. Või küpsetage see maisiõisi maisi tuumadega . Maisi nimetatakse sümboliks münte.
- Down Home Värske virsik Cobbler retsept : See lõunapoolne lemmik lõpetab söögi kenasti.