Need on maitsvad koos värske küpsetatud maisijahu ja piprakaste või äädika. Osta korralikult puhastatud rohelised või peske neid vähemalt 3 külma veega, et vabaneda kogu graanust. Isegi kui kott väidab, et neid pestakse või puhastatakse, loputage neid, veendumaks, et lehtedele ei jääks sidu.
Teine võimalus on see lihtne sinep rohelised peekon ja Cajun maitseained .
Mida vajate
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 2 kuni 3 sinkipulgast või lihase sinki luu või sinkipulgad
- 1 1/2 tassi sibulat (tükeldatud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 kilo sinep rohelisi (põhjalikult pesta, eemaldada karmid varred, jämedalt tükeldatud)
- 1 1/2 tassi kana puljongit
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- Valikuline: pipar äädikas kaste (maitse järgi)
- Valikuline: sool ja pipar (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Suures poti või hollandi ahjus soojendage keskmise kuumusega õli.
- Lisage sibul, sinkipuud või sink luu; küpsetage, segades, kuni sibulad loputatakse.
- Lisage küüslauk ja küpseta veel 1 minut.
- Lisa kana puljong ja keedetakse.
- Lisage sinep rohelised, paar käputäni korraga, lisades esimese partii järel rohkem.
- Vähendage soojust keskmise ja madalale tasemele; lisage Worcestershire'i kaste ja kuuma pipar kastmega.
- Küpseta, katmata, 20 minutit. Katke ja keedetakse umbes 30-40 minutit kauem.
- Maitse ja lisage vastavalt vajadusele rohkem piprakaste, soola ja pipraga.
Toidab 4-6.
* Kui teie piirkonnas ei leia piprakaste või pipra äädikat, saate seda kiiresti teha. Täida pestud ja steriliseeritud purk väikeste kuumade paprikatega. Lase umbes 1 tass äädikat (nii palju kui see kaetakse paprikatega) keema ja seejärel vala paprikate peale. Katke ja salvestage külmkapis. Kuumema pipraga kastmes lõigake mõnest paprikust pilu või lõigake mõned neist.
Mõned muud liiki rohelised, mida võiks asendada, hõlmavad kollakasrohelisi roogasid , kapsleid , naerisroke või seeni rohelisi .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 197 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 575 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 13 g |