See okra- ja tomatikombinatsioon on küpsetatud peekoni tilguks sibula, küüslaugu ja maisiga. See on suurepärane võimalus värske okra , maisi ja tomatite nautimiseks.
Mida vajate
- 3 tassi külma vett
- 1 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 1 1/2 kuni 2 tassi värsket viilutatud okra
- 2 kuni 3 supilusikatäit
- peekoni tilgutijad
- 1 keskmine sibul (peeneks hakitud, umbes 3/4 tassi)
- 1 väike nelk
- küüslauk (hakitud)
- 2 tassi
- värsked maisiterad (või külmutatud sulatatud maisitangud)
- 2 suured küpsed tomatid (kooritud, külvatud ja tükeldatud)
- 1/4 tassi vett (kanapuljongi või köögivilja puljongit või vajadusel)
- Sool maitse järgi
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Ühendage vesi ja sidrunimahl suurtes kausis. Lisa viilutatud okra ja laske liguneb umbes 30 minutit.
- Suures rasvas kastmes või kuumas pannil soojendage peekon drippings üle keskmise soojuse.
- Sauté sibul ja küüslauk kuni pakkumine. Lisa okra ja jätkake toidu valmistamist, pidevalt segades 5 minutit. Lisage värsket või sulatatud mais ja tükeldatud tomatid ja vähendage keskmise tasemeni; küpseta veel 10-15 minutit, segades sageli.
- Kui köögiviljad hakkavad kinni jääma, lisage veidi vett või puljongit. Vähendage soojust kõige madalamale temperatuurile, katke ja keedetage veel 5 minutit.