Selles maitsvas traditsioonilises uue aastapäeva tassis, mida tuntakse ka Hoppin 'John'ina, kasutage soola-sealiha või hagunahti. Uue aasta õhtul söödud mustaheina herned koos roheliste ja maisitärkliga õnne kogu aasta vältel.
Mida vajate
- 1 nael kuivatatud mustasilma herned
- 4 untsi soola
- sealiha , kamar eemaldatud, kuubikuteks või peeneks peekoniks või harilikuks nõelaks, kuubikuteks
- 1 tassi hakitud sibulat
- 3 kuni 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 kuni 2 tassi küpsetatud keedetud sink
- 2 ribi sellerit, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 punast paprikat, tükeldatud, valikuline
- 1/2 roheline paprika, kuubikuteks, valikuline
- 1 spl kreooli või Cajuni maitseaine segu
- 1/2 tl soola või maitse järgi
- 1/4 tl. Pipart
- Maapähkel kuum pipar, valikuline, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Pakendisuuniste järgi lase mustanahaliste hernestega öö läbi või kaetakse veega, keeda 2 minutit, seejärel laske 1 tund seista. Äravool.
- Vahepeal pannis väikesesse pudelitesse küpsetatud soolaseks sealiha sibulaga kuni pruuniks.
- Koos soolase sealiha ja sibulaga koorma herned ja muud koostisosad. Lisa lihtsalt vesi, et katta. Sega umbes 1 1/2 kuni 2 1/2 tundi või kuni see on pakkumine, kontrollige ja lisage veidi vett, kui vaja. Maitske ja kohandage maitseained.
Serveerige kuuma keedetud riisi, spinati või muude roheliste ja värskelt küpsetatud röstitud .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 199 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 14 mg |
| Naatrium | 586 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |