See lihtne suvine squash sauté on suurepärane võimalus nautida värsket suvekapsa. Selles lihtsas retseptis võite kasutada kas kollast suvise squashi või suvikõrvitsat või teha seda mõlema kombinatsiooniga. See on imeline ja kerge kõrvalruum, mida serveeritakse grillitud praadiga või kanajahu koos riisi, küpsetatud kartulite või mõne muu külgseintega.
Ma kasutasin nonstick'i toiduvalmistamiseks mõeldud pihustust, et hoida toidud rasvavabalt, kuid võite või võite kasutada mõnda oliiviõli, et saata sskove.
Värske basiilik annab selle nõia maitse koos mõne purustatud küüslaugu ja rohelise sibulaga.
Retsept valmistatakse ja küpsetab umbes 20 minutit, see teeb umbes neli portsjonit.
Mida vajate
- 4 väikest suvekapsast (või 2 kuni 3 keskmist)
- nonstick toiduvalmistamise spray
- 1/4 tassi köögiviljapuljongit (või kanaliõli)
- 1/2 tl küüslauku (purustatud)
- 3 või 4 rohelist sibulat (õhukeselt viilutatud)
- 12 lehed basiiliku (lõigatud chiffonade)
- Dash kosher sool (või maitse järgi)
- Värskelt jahvatatud must pipar (või maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Pihustage suur keeduspiraali ja kuumutage üle keskmise kuumusega. Küpseta viilutatud suvine squash, pidevalt segades umbes 2 minutit. Lisage köögiviljapuljong pannile ja jätkake keetmist ja segamist veel mõne minuti jooksul kuni peaaegu pehmeks.
- Lisa küüslaugu ja rohelist sibulat ning jätkake toiduvalmistamist ja segamist, kuni see on pakkumine, kuid siiski natuke kindel.
- Segage basiilik ja lisage maitsele soola ja pipart.
Köögi märkmed
- Tükeldage chiffonade, kotike lehed, rullige need tihedalt ja lõigake need õhukeselt.
- Lihtsa variandi korral pange segu umbes 1 tassi viilutatud seente ja suvekapsa vahel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 19 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 87 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |