Maitsvad kreveeritud sibulad pakuvad toredaid suupisteid puhkuse õhtusöögiks. Väikesed valged sibulad või väikeste valgete lilla sibulate segu keedetakse ja serveeritakse klassikalises valge kastmes, mis on maitsestatud Cajuni maitseainetega.
Ärge jätke Cajuni maitsestust välja ja kasutage maitsestatud soola ja küüslauguküünat.
Vaata ka
Kooritud herned seente ja sibulaga
Mida vajate
- 1 1/2 naela väikesed sibulad (valge, kooritud või väikeste valgete ja lilla sibulate segu)
- 1/2 tl soola
- 4 tl võid
- 4 spl jahu
- 1 1/2 tassi poolteist (või kerge koort või täispiim)
- 1/2 teelusikatäit Cajuni maitsestamist (või maitsestatud soola või maitse järgi)
- 1/4 tl paprika
- sool maitse järgi
- Vabatahtlik: 2 tl peterselli (värsked, tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Asetage kooritud sibul keskmise kastrulisse. Lisage 1/2 teelusikatäit soola ja piisavalt vett katmiseks. Keeda sibulaid; katke ja küpseta 20 kuni 25 minutit, kuni pakutakse.
- Asetage mahuti üle kausi. Eemaldage sibul ja hoidke küpsetusvedelikku; sega sibulat ja keetke vedelik kõrvale.
- Samas kastrulis sulatada võid; segada jahu. Keeda rouxi 2 minutit, pidevalt segades. Lisage pooled või piima järk-järgult; küpseta, kuni segu paksub ja hakkab mullima, pidevalt segades. Sega Cajuni maitsestamine ja paprika. Maitse ja lisage soola ja pipart.
- Lisage umbes 1/2 tassi toiduvalmistamise vedelikku või piisake soovitud kastme hõõrdumisest.
- Lisa sibulad kastmega; soojendage läbi ja serveerige peterselli garnisega, kui soovite.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 256 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 42 mg |
| Naatrium | 522 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |