Mai päev (1. mail) tähistab kevadise algust paljudes Põhjapoolkera osades. Muidugi, kus seal on pidusid, on alati toitu! Need kardamoni donutsid , mida nimetatakse munkki soome keeles, on paljude perekondade nn nn mainepäeva pidustused.
Mõned (loe enamus) inimestest ütlevad, et need annavad mõned parimad sõõrikud, mida te kunagi maitstate. Sellele retseptile on kaks saladust: esimene, tagab, et kasutate parima kvaliteediga maapinda kardemot. Soomes on nende maapind kardemoniks palju karmim kui peen pulber, mida me leiame Ameerika toiduainete kauplustes. See jämedalt kartamom mitte ainult ei anna igale retseptile uskumatut maitset, vaid pakub kogu retsepti jooksul ilusaid värve. Parimat kaubamärki nimetatakse "Salliselta" ja seda müüakse pikkade õhukeste torudega.
Teine saladus on kastme lisamine taignale. Quark on värske piimatoode, mida kasutatakse sageli saksakeelsetes riikides ja Põhja-Euroopas. See on sarnane väga paksu Kreeka jogurt, või võib-olla sujuva versiooni kodujuust. Ameerika Ühendriikides on paremaid toidupoode sisaldavaid kvarte, kuna see on populaarseks selle kõrge proteiinisisalduse tõttu tervisele.
Nautige neid munkki kardamon-sõõrikud koos külma klaasi Simaga ja see on pidu!
Mida vajate
- 1 tass kvarkit
- 2/3 tassi vett
- 1 kuubik / 57 grammi pärm (värske kooki valik)
- 1 tl soola
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 supilusikatäis kardemoni
- 1 muna
- 4 tassi universaalset jahu (jagatud)
- 1/4 tassi võid (pehmendatud)
- 1 tselluloosi (praadimiseks)
- Garnish: 3/4 tassi suhkrut
Kuidas seda teha
- Väikesel pannil ühendage kvarkid ja vesi ning soojendage kuni leige. (Umbes 100 F)
- Suures kausis ühendage kvarka segu pärmiga. Sega, et lahustada ja kombineerida. Lisage soola, suhkrut, kardemoni, muna ja 2 tassi jahu. Sega hästi, siis lisa veel 1 1/3 tassi jahu ja pehmenenud võid. Laske tainasel 20 minutit puhata.
- Puhata ülejäänud 2/3 tassi jahu tööpinnale. Ärge võtke sõõriku taigna peenestatud pinnale ja jagage tainas 16 palliga. Pöörake keskel auk, et teha sõõrikud. Asetage küpsiste lehele moodustatud sõõrikud ja laske uuesti 30 minutit puhata.
- Vahepeal täitke suur mustaline pann, milles on kanolaõlist vähemalt 2-tolline sügav. Kuumutage õli keskmise suure kuumusega, kuni see jõuab 350 F -ni.
- Pange potis 2 minutit mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Lõigatud lusikat kasutades eemaldage sõõrikud kuumas õlis ja tühjendage paberrätikud. Kui nad on veidi jahutanud, loksutage suhkruga ja serveerige kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 123 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 21 mg |
| Naatrium | 95 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |