Kas otsite uut ja maitsvat ananassi? Võibolla on teie eesmärk saada oma pere süüa tervislikumaks. Kui jah, siis on parim aeg proovida seda traditsioonilist Türgi retsepti bulgur-pilafi jaoks köögiviljadega. See on kerge ja maitsev viis, kuidas saada Türgist pärinevast retseptist kõik Bulguri nisu, samuti tomatite ja paprikate toitumisalased eelised .
Kui te pole kunagi proovinud bulguri nisu, ärge muretsege - see on rohkem tuttav kui arvate. See roog sarnaneb kõige paremini Hispaania riisile , kuid on südamlikum, nuttisem maitse. Nagu paljud türgi roogasid, on see valmistatud väga ökonoomsete koostisosadega, mida on lihtne leida. Teil võib olla juba enamus neist käest. Bulduri leiate enamikus etniliste toitude, ladina või mahepõllumajandusliku toidu osade supermarketites. Saate seda osta ka Internetis ja mis tahes Lähis-Ida või Kreeka toidupoes.
Bulgaaripulaf koos köögiviljadega on ideaalne kõrvitsa grillitud liha ja kana või peaaegu igal ajal riisi süüa.
Mida vajate
- 2 spl või või margariini
- 2 supilusikatäit köögivilja või
- oliiviõli
- 1 keskmise sibulaga, riivitud ja kuivatatud hästi
- 1 suur tomati, riivitud, mahlaga
- 1 väike roheline pipar, riivitud
- 2 tassi jämedat bulgurit
- 1 tl soola
- 1/2 tl musta pipraga
- 2 spl tomatipasta
- 2 tl suhkrut
- 4 tassi kana puljongit või vett
Kuidas seda teha
- Sulata võid kokku õliga kaetud vihmavees või madalal pannil. Kuivatatud riivitud sibul praadige, kuni see on pehme, kuid mitte pruun, umbes 5 minutit. On oluline, et sibul on kuivendatud või kui vedelik põhjustab segu maitset mõruks.
- Lisage riivitud tomati ja mahla ning riivitud pipart ja jätkake praadimist, kuni köögiviljad on pehmenenud ja vedelik on vähendatud.
- Lisa bulgur ja sega hästi, et kombineerida puust lusikat.
- Lisage sool, pipar, tomatipasta, suhkur ja puljong ning segage, kuni need kokku segatakse. Segu keedetakse, seejärel katke ja vähendage soojust madalamaks.
- Laske bulguril õrnalt keeda, kuni kogu vedelik on imendunud, 15 kuni 20 minutit. Hoides pannit kaetud, eemaldage see soojusest ja laske sellel jahtuda.
- Bulgur jätkab potti sisenemist. Veelgi aurustumiseks paigutage paar alla paberrätikud või ajalehe all.
- Enne serveerimist pühkige pilaf ettevaatlikult, et kõik koostisosad oleksid hästi segunenud. Garnish iga serveerimist värske või grillitud pipraga, tomati ja värske Itaalia peterselliga .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 401 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 785 mg |
| Süsivesikud | 67 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 13 g |