See retsept on väga kerge, kuid sellel pole maitset. Maitsekas võõrkehad vedelik õrnalt küpsetab rinnad ja seejärel vähendatakse, et hõlbustada kastmete kastmist selle pakutava kana peal.
Mida vajate
- 1 tassi valget veini
- 2 tassi madala naatriumiga kanapuljongi
- 2 vürtse värsket rosmariini
- 1/2 keskmise sibulaga, viilutatud
- Sool maitse järgi
- Värskelt jahvatatud musta pipra tihvt
- Kayenne pinch
- 1 keskmine sidrun, mahlakad
- 4 kondita, nahata kana rinnad
- 1 supilusikatäis külma võid
- Garneri sidruni kiilid
- 2 tassi küpsetatud kartulipüree (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kombineerige 10-tollise nõususega veini, kanapuljongi, rosmariini viigimarju, sibulat, 1/2 tl soola, musta pipart, kayenni ja sidruni (pann peab olema lihtsalt piisavalt suur, et see sobiks kokku 4 kana rinnaga). Lase kuumusel suitsutada ja lisada kana rinnad. Keerake soojus madalaks ja küpseta kana rinnad ettevaatlikult 12 kuni 15 minutit või kuni see on lihtsalt küpsetatud. Kana rinnus kipub veidi kergelt tagasi. Sisetemperatuur peaks olema 160 kuni 165 F. Ärge liiga kuumutama.
- Kui olete valmis, eemaldage rinnad plaadile ja katke fooliumiga. Keerake kuumus üles kõrgeima seadistuseni ja keetke vedelikku 5 minutit, et seda vähendada. Kallutage külmas võid ja viskige, kuni see on segatud. Keeda veel 2 minutit. Eemaldage pann soojusest. Maitse soolaks ja kohandada.
- Pange kuuma kartulipüree külge 4 madalasse kaussi. Lõigake rinnad 5 või 6 tükki ja korraldage kartulid. Lusikas üle kuuma vähendatud poohoonuse vedeliku (ära visata sibulad või esitada soovi korral), jagades see 4 portsjoni. Soovi korral serveerige kuuma lisandiga lisandiga sidruni.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1379 |
| Kogu rasv | 74 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Kolesterool | 426 mg |
| Naatrium | 844 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 136 g |