Vegan porgandi kook on alati löök, ja see on lihtne teha, kuna porgandid annavad piisavalt niiskust, et teil ei ole vaja muretseda munarakkude ja munakollase sideaine kasutamisel. See vegan-porgandikoogi retseptsioon täisterajahu kasutades kasutab kuupäevi ja apelsinimahl veidi magusaks, nii et see on rafineeritud suhkruvaba. Ananassi mahlakontsentraat toimib hästi ka selles suhkruvabas porgandikoogis.
Selle vegani koogi täisterajahu kasutamine muudab selle natuke raskemaks, kuid porgandikook ei ole tavaliselt väga kerge kook. Retseptid on VeganChef.com Beverly Lynn Bennetti viisakad.
Mida vajate
- 2 tassi terveid nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
- 1 1/4 tassi vett
- 1 1/4 tassi kuupäeva (tükeldatud)
- 1 tassi rosinaid
- 1 tl kaneeli
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 1/2 tl maapähkrut
- 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/2 tassi porgandit (riivitud või tükeldatud köögikombainis)
- 1/2 tassi kreeka pähklit (tükeldatud)
- 1/3 tassi külmutatud apelsinimahla kontsentraati (sulatatud)
Kuidas seda teha
- Esmalt pisut kaussi, segage kokku jahu, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja soola ning lükake kõrvale.
- Seejärel ühendage väike kastrulis vesi, kuupäevad, rosinad, kaneel, ingver, nelk ja muskaatpähkel. Viige see segu keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja laske 5 minutit kergelt keeda, segades üks või kaks korda.
- Seejärel asetage hakitud või riivitud porgandid kaussi ja valage neid kuuma veega, kuupäeva ja rosina segu ning laske täielikult jahtuda. See samm võimaldab porganditel natuke pehmendada. Seejärel lisage porgandisegule peenestatud kreeka pähklid ja 1/3 tass apelsinimahla kontsentraati ja segage hästi.
- Lisage kuivadele koostisainetele märjad koostisosad ja segage neid kombineerides.
- Valage porgandi taigna kergelt määrdunud kooki pannile.
- Küpsetage suhkruvaba täisnihist porgandi kook eelnevalt kuumutatud ahjus 375 kraadi juures 45 minutit või kuni keskuses asuv hambaork väljub puhtaks.
- Pärast seda, kui olete andnud võimaluse jaheda, külmuta veganipunto kooki suhkruvaba vegani kattekihiga . Koorejuustu katmine on traditsiooniline porgandi kook. Proovige seda klassikalist vegan kreemjuustu küpsetusretsept või see oranž vegan kreemjuustu külmutusretsept või mõnevõrra teistsuguse jaoks proovige seda toores vegan kookospähkliõli ja agave nektaripuude retsepti . Naudi!
Rohkem veganikoogi retsept :
- Madala rasvasisaldusega šokolaadipunane kook
- Sidrunipuu seemnekook
- Lihtne Vegan Kollane kook
- Šokolaadi maitsestatud kook
- Ananassi pealiskihti pakkuv kook
- Lihtne Vegan Soda-kook
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 260 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 230 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 6 g |