Tuginedes klassikalisele Whiskey Sour-retseptile , lisab Old Thyme Sour hulk uusi kummasid, et luua veetlev, väga lõbus kokteil. Kokteil on paljudele tasanditele uuenduslik ning kõik algab värske tüümiani ja Chartreuse seguga. Lõpuks põleb see tulega, et anda juua magusat taimset suitsu tausta.
Toetudes sellele, see hapu ühendab ühe Jamesoni peenemaid Iirimaa viskit koos elujõulise ja koduse kaneeli-tüümianiirupiga. Loomulikult peame tõelise hapu mööda lisama tervisliku värske sidruni annuse ja munavalgele selle hämmastava tekstuuri, mida ükski teine koostisosa ei anna meie jooke.
"Old Thyme Sour" on põneva maitsega konstruktsioon, mida tavaliselt ei segata ja see toimib paremini kui võite tunda lihtsalt retsepti lugemisega.
Mida vajate
- 2 untsi
- Jameson Select Reserve iiri viski
- 1 unts värsket sidrunimahla
- 1/2 untsi St. Germain
- 1/2 untsi kaneeli-tüümiani lihtsat siirupit * (retsepti allpool)
- Dash of
- Angostura bitters
- 1
- munavalge
- 1/4 untsi
- Roheline Chartreuse
- 5 tüümiani viigimarju
Kuidas seda teha
- Asetage kaks tüümiani ja Chartreuse viigid vanamoodsasse klaasi ja segage tüümiani.
- Täitke kokteiliradu kahe tüümiani viigiga, jäägid, sidrunimahl, siirup, bitterid ja munavalge.
- Kuivatage loksutades koostisosi , lisage jää ja loksutage põhjalikult.
- Pöörake Chartreuse-tüümiani klaasi ja heegeldage segu tulega mõneks sekundiks.
- Topelt pingutage loksu sisu klaasi leegi kustutamiseks.
- Lisa sidrunikoor ja täitke värske jääga .
- Garnish sidruni ja jäsemete tüümiani.
* Kaneel-tibud tavaline siirup:
- 1 tassi vett
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 2 tüümiani viigimarjad
- Kaneelipulk
- Kuum vesi ja suhkur lahustamiseks, pidevalt segades.
- Pange kaneelipulgale ja tüümiani potti, et maitsta umbes 20-30 minutit.
- Tüve, jahtuda ja pudel suletud anumas.
Veel lihtsaid siirupikreise ja vihjeid ...
(Recipe Courtesy: Michael Grissinger - Instagram @ griz_michael)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 274 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 59 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 7 g |