Veski hapu on väga populaarne joogiretseptsioon . See on üks parimaid klassikalisi kokteile ja on väga lihtne segada, moodustades aluse kogu hapu jookide perele. Samuti on teil võimalik teha mitmesuguseid kohandusi, mis sobivad ideaalselt teie maitse järgi.
Nagu nimigi ütleb, on see kokteil hapu, kuid mõne viski ja lihtsa siirupi magusus kompenseerib ja täiendab selle tartness. Saldo on võtmeks whiskey hapu. Parim on kinnitada retseptis soovitatud valuplokid, anda talle maitse, seejärel kohandada oma järgmise joogi vastavalt vajadusele.
Selleks, et segada seda jooki, on National Whisky Pour Day 25. august.
Mida vajate
- 1 1/2 untsi
- viski
- 1 1/2 untsi
- sidrunimahl (värske)
- 3/4 untsi
- lihtne siirup
- Vabatahtlik:
- munavalge
- Garnish:
- maraschino kirss või sidrunikoor
Kuidas seda teha
- Jääkuubikutega täidetud kokteilikasutamiseks valage koostisosad.
- Loksake hästi.
- Tüvest jahutatud hapuklaasist või värskest jääst vanamoodavas klaasist.
- Garneri kirsside või sidruni kooriga.
Kui lisate selle joogi (või hapu) soodust, siis on sul kolinoid . Viski versioon on John Collins ja see on värskendav muudatus, mida ka kindlasti naudite.
Whisky
Iga uue stiili või viski marki puhul valite , anna see kokteile ainulaadse maitseprofiili.
Enamik alkohoolseid jooke eelistab bourbonit, kuigi hea rukki visk teeb suurepärase hapu ka.
Kui lülitate ühelt viskilt teisele, peate võib-olla korrigeerima magusaid ja hapukaid elemente. Näiteks võib Canadian Club hapukirjas koguda tsitrusvilju, kui segada Kanada Club 12. Teised võivad vajada natuke rohkem siirupit, samas kui mõni viski on parim valikulise munavalgega.
Kui valite šoti viski, on teil šokk hapu . See on natuke teistsugune kui tavaline viski hapu ja sageli jätab magusaine täielikult välja. Frisco hapu on populaarne variatsioon, mis kasutab benediktiini magusainena ja kasutab nii hapu kui sidruni ja lubi.
Kuigi need on üsna lihtsad, on retsept nagu vana hapu tüümiani üsna keeruline. See paarib iiri viski püha Germaini, Rohelise Chartreuse, kaneeli ja tüümianiga. See on üsna põnev ja suurepärane näide sellest, kus saate oma hapukogemust proovida.
Hapu
Suure viski hapu võti on värske sidrunimahla kasutamine. Villitud sidrunimahlad on kas liiga magusad või liiga hapud ning mõjutavad märkimisväärselt teie jookide kvaliteeti.
Sour mix on populaarne otsetee, mis ühendab selle joogi magusad ja hapud elemendid. Kuigi see on lihtne valik ja paljud hapukesed retseptid viitavad sellele, siis kaotate natuke kontrolli. Kui valite hapukese, tehke ise . See on väga lihtne ja toodab sageli paremaid jooke kui enamik kaubamärke.
Kui soovite haputavate koostisosadega mängida, pakub viskihapu 101 meeldivat inspiratsiooni. Selles retseptis on greipfruud ja lubi paaritatud mee ja mee likuriga.
Lisa munavalge
Traditsiooniline viskihapet sisaldav retsept sisaldab munavalget. See kipub peksma joogi hapu ja muutma selle natuke sujuvamaks. Kuid toores muna kasutamine on isikliku valiku küsimus. Salmonella potentsiaali tõttu on see paljudele joomadele soodustanud, kuigi riskid on väga väikesed.
Muna kasutamisel eelistatakse jooki kivimites teenida. Peate ka jooki tõsiselt loksutama ja tegema seda vähemalt 30 sekundit, et see oleks korralikult segatud.
Kui tugev on viski hapu?
Eeldades, et valate 80-tollise viski viskijahapuks, on see suhteliselt kerge 14-protsendiline alkoholisisaldus (28 tõendit). See on umbes pool Manhattani tugevusest , seega on hapu kerge.
Whisky hapu ajalugu
Viski hapu on olnud juba üle sajandi. Tema ametlik debüüt oli Jerry Thomas '1862 "Bon Vivanti kaaslane" (või "Kuidas segada jooke"), mis oli esimene avaldatud baarimisjuhend . Siiski võib selle juuri juhtida juba enne sajandit.
Üldjoontes valmistati hapujoogid, et 1700. aastatel Briti mereväe meremeeste seas võidelda. Seda tehti tihti, lisades lubjaks rummiartikleid, inspireerides selliseid jooke nagu merevägi . Mitte ainult see ei takistanud haigust, rumm või džinn (mõnikord viski) aitasid kergesti riknevat puuviljamahl pikkade reiside ajal säilitada.
Sealt lisati tsitrusviljade kombinatsiooni suurendamiseks veidi suhkrut. Tulemuseks oli tegelikult joogikas jook, mis oli tegelikult väga maitsev.
Nende lõpuks sai tuntuks hapu jookide perekond ja kõik sordid on populaarseks olnud ka põlvkondade seas.
Remix oma hapu
Baaris on peaaegu iga destilleeritud vaht valmistatud ühel või teisel viisil hapukokteilil. See on üsna lihtne ja kõik, mida tõesti vaja on, on viska välja lülitada džinni, rummi, tequila või viina eest. Sarnaselt erinevate viski stiilidega kohandage magus ja hapukas, et see vastaks uuele veinile ja teie maitsele.
Brändiküsimustes on hõrgutiselt populaarne maitsestatud konjake nagu aprikoos . Pisco hapu on veel üks bränditüüp, mis on väga levinud ja sisaldab peaaegu alati munavalget.
Samuti ei ole liköörid võõras valemiks võõrasteks. Nad toimivad sageli alusena ja toodavad väga huvitavaid jooke. Kuna nendel alkohoolsetel jookidel on suhkur , on sageli parim magusaine vähendamine või kõrvaldamine.
Kuigi paljud liköörid võivad töötada hapus, on kõige populaarsemad amaretto , Grand Marnier , Kahlua ja Midori (see teeb Grinchi kokteili või Midori hapu) . Kuigi see pole magus (ja pole tehniliselt mitte liköör), teeb absinthe ka kange hapu joogi .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 180 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 14 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |