Amaretto on populaarne mandli maitsestatud liköör, mida kasutatakse erinevates kokteile ja segatud jookides. See on tavaliselt paaritatud kohvi likööriga või kasutatakse rahustava liköörina, et lõõgastuda paljude laskurite hammustust. Amaretto tuleks pidada oluliseks, et baaris laos olla .
Amaretti ajalugu
Amaretto on väga vana likööri stiil ja selle loo loo paar erinevat (kuigi sellega seotud) versiooni.
Nagu sageli juhtub, on kõik lood pärinevad populaarsest kaubamärgist, mis toodab täna amaretot.
Esimene väide on see, et esimene amaretto loodi 1849. aastal Itaalia Saronno Lazaronni perekonnast. Perekond oli juba amaretti küpsiste tekitamisest tuntud ja leidis, et seal on ka populaarse mandlimaitsega võidetud magus likööri turg .
Teine lugu algab 1525. aastal Renaissance'i maalikunstnik Bernardino Luini'ga, kellele tehti ülesandeks Madonna maali loomine. Ta leidis oma mudeli noorel lesel, kes oli võõrastemaja ja võib-olla Luini väljavalituks.
Lugu jätkub, et see õiglane naine andis kunstnikule bränditest leotatud aprikoosituuma kingitus. Selle maitsva likööri retsept anti üle põlvkondade kaupa ja jõudis lõpuks Reina perekonda, kes juhuslikult töötas Lazaronnis Saronnos. Arvatavasti on see sama distsipliini Disaronno Originale jaoks kasutatud retsept.
See on üks populaarsemaid amaretti markeeringuid ja selle märgistus on selgelt tähistatud kuupäevaga 1525.
Hämmastav, amaretto ei teinud seda Ameerika Ühendriikide kallastele kuni 1960. aastateni ja see ei võtnud kaua aega, et Ameerika alkohoolikud jooke armastaks selle maitsva maitsega.
Amaretto kokteilid
Amaretto on populaarne kokteilikomponent ja seda kasutatakse üsna sageli, et luua mahedamaid jooke , millel on magusam profiil.
Samuti paarib see väga erinevaid maitseid ja see võib üllatada teile suurt erinevust, et amaretto väike löök võib kokteilis teha.
Amaretti saab serveerida ainult jääl. Teine populaarne ja lihtne viis seda teenida on lihtsalt kallata amaretto jääl kõrgel klaasil ja asetada see kolasse. Võite ka kodus valmistatud amaretti või mandli siirupit mittealkohoolse alternatiivina valmistada .
- Amaretto Sour - sidrunimahl, lihtne siirup, muna
- Axis Kiss - šampanja kreem
- Suur Apple Manhattan - bourbon, Apple Pucker, jõhvikamahl
- Mustika tee - Grand Marnier, oranž pekoe tee
- Bocce Ball - viin, apelsinimahl, sooda
- Café Amore - konjak, kohv
- Café Caribbean - tume rumm, kohv
- Cherry Cobbler - kookospähkli amaretto, kirsipurbon, Hot Damn, ananassimahl, kirsipüree
- Dorda Cafe - šokolaadijook, espresso
- Ristiisa - šotimaa
- Ristija - viin
- Iiri Pride - roheline kreem de menthe, sidrunimahl
- Lounge Lizard - tume rumm, cola
- Vanamoodne 101 -burbon, õunasiider, salvei, safran, apelsin
- Orgasm - kohvi- ja Iirimaa kreemijääre, kreem
- Röstitud röstitud mandl - viin, kohvi liköör, piim
- Shamrock Shaker - kohvi liköör, piim
- Snickertini - karamelli viin, šokolaad ja Iiri koort liköörid, koor
- Röstitud Almond - kohvi liköör, kreem
- Triple Espresso Martini - espresso viin, kookospähkli rumm
- Valge jõulude unistus - viin, raske koor
Amaretto kaadrid ja laskurid
- Alabama Slammer - sloe gin, Southern Comfort, apelsinimahl
- Big Fat Elvis - maapähklivõi-infundeeritud amaretto
- Blow Job - Iirimaa kooreline liköör, vahukoor
- Gladiator - Southern Comfort, apelsinimahl, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, jõhvikamahl
- M & M - kohvi liköör
- Red Snapper - Kanada visk, jõhvikamahl
- Screaming Orgasm - viin, kohvi ja Iirimaa koor likoorid
- Tomahawk - kaneeli šnapp
- Tootsie Roll - šokolaadi viin ja siirup
Kuidas amaretto tehakse?
Nime amaretto pärineb sõnast "amaro". Amaro tõlgib itaalia keeles "kibedat" ja seda kasutatakse tihtipeale mõru aperitiivide ja digestifide kirjeldamiseks nagu Amaro Averna . Amaretto ei ole selles mõttes kindlasti kibe ja järelliit "etto" lisab mõistele "vähe", nii et "amaretot" tõlgendatakse tihtipeale "vähe kibedana" .
"Väike kibe" on sobilik viis paljude amarettide kirjeldamiseks, sest selle profiil on magustatud mandli maitse koos mõru märkmete vihjetega, mis erinevad ühe retsepti vahel. Kuigi amaretti peetakse amaretto maitsestatud likööriks , tehakse seda sageli aprikoosikutena. Mõned retseptid kasutavad ikka veel mandleid ja teised kasutavad neid kahte kombinatsiooni.
See võib brändist kaubamärgist erineda, kuid enamik amaretti villitakse 21-28% alkoholis / mahus (42-56 tõend) .