Mis tahes põhjusel esitatakse üsna tihti lihtne küsimus, kas veini hoidmine külmikus on õige.
See tundub loogiline
Võib-olla on üldine teadmine, et veini tuleb hoida jahedas, pimedas keskkonnas, mis muudab standardse köögikülma jaoks mõistliku esimese peatuse, kui küsitakse, kus lemmikveini säilitada.
Või ehk on see toidupreparaadi lähedus, mis tekitab küsimusi, kas veine võib või peaks külmikus hoidma.
Sõnas, nr
Olenemata sellest, kui loogiline ladustatav vein külmikus võib tunduda, on lühike vastus empaatiline, "ei" Tüüpiline kodumajapidamises kasutatav külmik ei paku veini ladustamiseks optimaalseid tingimusi rohkem kui ühe või kahe päeva jooksul.
Miks köögikülmik ei ole veini säilitamiseks ideaalne
Ühine köögikülmik säilitab külmakahjustusega temperatuuri 35-38 F, kusjuures suhteliselt madal niiskus (30% ulatuses).
Optimaalsed temperatuurid veini hoidmiseks on vahemikus 45 kuni 60 F, ideaalne niiskuse tase on umbes 70 kuni 90%.
Veelgi enam, veine tuleb hoida vabana liigsest vibratsioonist ja see, et teie köögis külmikus töötavad kopsakummutavad mootorid, oleks pideva vino-vibratsiooni allikas.
Mis on veinikülmutusüksuste kohta?
Veinikülmutusseadmed säilitavad veini hoidmiseks sobivaid temperatuure 45-60 F temperatuuri vahemikus.
Need on spetsiaalselt ette nähtud minimaalse vibratsiooni hoidmiseks, hoides veine külili jahedas, pimedas keskkonnas.
Kuid veini külmutusseadmete halvenemine on see, et need ei ole mõeldud niiskuse taseme kontrollimiseks.
Veinide ladustamine 101
Kuigi tavalised külmikud ei paku veinide säilitamiseks optimaalset keskkonda pikaajalises perspektiivis, ei pea te tööd tegema investeerima uhke keldrisse.
Ärge unustage hoida oma veini jahtuda, hoida seda pimedas, hoida seda ikkagi ja hoida seda külili, kui teil on teie veinil naturaalse korki sulgemine.
Kui saate lisada mõningast niiskust ja säilitada temperatuuri ühtlustatuse, siis on teil enamus teie veinikeldri kaetud.