See on esimene suvel, et mulle kuulub jäätise valmistaja ja ma panen selle kasutama sagedamini kui ma arvasin. See võib tunduda üllatav, kuid tavaliselt ei jää jäätist kinnisideeks. Oh, mulle meeldib see hea, aga üldiselt tahan seda vahvlikukonega, kui mõnda suvepuhkust jalutamas. See tähendab, et ma olen tõenäoliselt söönud Maine rohkem jäätist ja vahvli koonuseid, kui mul on oma koduriigis New Yorgis. Samas, nagu enamik toite, on midagi omatehtud, mis muudab teid armastatuks koostisosade lihtsusega.
Sõltuvalt jäätiseosutaja suutlikkusest on enamikul jäätise baasil vaja umbes kolme tassi piima ja see on tavaliselt piima ja koore kombinatsioon. Kas soovite seda vähem nuumata? Kasutage rohkem piima ja vähem koort. Kas soovite seda super rikkust? Kasutage kogu kreemi. Kalorid kõrvale, minu lemmik suhe maitse on üks tass piima kaks tassi koore. Kuid seda kolmandat tassi saab kasutada ka erinevate piimavärvi toomiseks. Olen asendanud ühe tassi koore samaväärse koorekiimaga juustukooki maitsestatud jäätiselt, mis on iga kalorikoguse kohta väärt.
Kuid hapukoore või petipiima kasutamine oli mulle uus, kuni ma ostsin mõned uued käsitööjäätised Fancy Food Show'is juuni lõpus. Tang on täiesti imeline ja toob täiesti uue värskendamise taseme juba värskendavale ravile.
Ma arvan, et säravad jäätised sobivad kõige paremini puuviljamaitsetega ja hooajaliste viigimarjade kasutamine on üsna lihtne. Röstimine tõi välja suurepärase maitse ja aroomi ning hapukoorega koos oli taevane.
Mida vajate
- 1 Punto viigimarjad
- 1 tassi täispiim
- 1 tassi raske koor
- 1 tassi hapukoor
- 3/4 Cup suhkrut
- 1 tl vanilli
- 1/4 tl soola
Kuidas seda teha
Ahju eelsoojendage 400 kraadini.
Viige viigimarjad, tõmmake varred ära ja lõigake need pooleks. Pange paanipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 20-30 minutit või kuni viigimarjad kergelt karamellivad. Laske veidi jahtuda ja seejärel lisada segistisse või väikestesse köögikombainidesse. Puhastage kuni sujuvalt.
Suures kausises pühkige kokku kogu piim, raske koor, hapukoor, suhkur, vanilje ja sool, kuni suhkur on lahustunud.
Puhata röstitud viigimarjad.
Valage segu oma jäätise valmistamiseks ja järgige tootja juhiseid. Koorige 30 minutit ja asetage külmikusse vähemalt kaks tundi enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 257 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 54 mg |
| Naatrium | 30 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 3 g |